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更新日期:2007/07/07 04:39 記者: 謝錦芳╱台北報導
國際油價再度站上每桶71美元大關，國內汽油價格亦創歷史新高。能源價格飆漲，替代能源的需求大增，影響所及，每天吃的早餐都漲了。《經濟學人信息部》預估，未來2年，全球對玉米的需求會持續增加，而且供不應求，早餐會愈來愈貴。
許多美國人吃早餐時發現，柳澄汁最近一年來上漲25％，雞蛋上漲2成，牛奶上漲5％，早餐不可或缺的玉米片也漲價了，因為玉米與小麥等大宗穀物價格為10年來新高。
美國之外，因為天氣的異常與乾旱，歐洲與澳洲都出現食品漲價風潮，尤其乳類相關製品都漲了。
最近台灣的消費者也發現許多民生必需品漲價了，從沙拉油、麵包、泡麵、牛奶到進口的玉米罐頭，影響所及，不只早餐變貴了，午餐也變貴了。
《經濟學人》分析，這一波食品漲價風的罪魁禍首是許多大宗穀物用於製造生質能源，例如乙醇(酒精)。這些穀物原本是人類與家畜的食物，如今為了生產替代能源，這些穀物的需求量大增，自二千年以來，美國用於製造乙醇的玉米需求量成長3倍。為了製造乙醇，大約消耗掉美國五分之一的玉米。
全球這波食品漲價趨勢恐怕會一直持續好幾年，因為許多國家爭相發展生質能源，大宗穀物的需求持續增加，二年內供不應求。
由於玉米需求量大增，農民為了種植更多的玉米，於是排擠到黃豆與小麥的生產，因此也造成黃豆與小麥價格上漲。在食物鏈的效應下，這些大宗穀物不僅是人類的食物，也是許多家禽、家畜的食物，因此連帶導致雞蛋、肉類漲價。
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