芹定北竿
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堪稱馬祖重要人文風景之一的「阿婆魚麵」，創辦人李伙金於7月31日因器官衰竭，老化去世，享壽87歲，今天在北竿鄉塘岐村舉行公祭，告別人生，留下品牌。
原籍閩南，幼年居住北竿鄉橋仔村阿南境的李伙金，七歲就開始跟在母親和外婆身旁幫忙做魚麵、魚丸。李伙金於23歲嫁給后澳村漁民陳水官，婚後長住后澳村，養兒育女20多年，於民國68年遷居塘岐村，開設早餐店。由於地方習俗於中秋節製作魚麵，曬在店門口，經過的民眾經常詢問是否有賣，於是開始了長達40年的製作與販售魚麵生涯。
馬祖開放觀光後，政府主推魚麵為地方特產之一，於是魚麵生意日漸興隆。李伙金自稱「阿婆」，因此將店面和產品命名「阿婆魚麵」，在政府輔導下，成為響亮的品牌。近年來，由於媒體爭相採訪報導，「阿婆魚麵」聲名遠播，不但成為馬祖的知名品牌，年屆八十仍在製作魚麵、曬魚麵，接受採訪落落大方，常有觀光客到店打卡，成為馬祖重要的人文風景。
李伙金的二女陳秀梅表示，母親是長女，小時候只念了3天書，就綴學在家，協助家務與家計。母親幼年失學，是她一生最大的遺憾。民國87年蔡隴菊擔任塘岐國小校長，開設成人教育研習班，年過一甲子的李伙金，前往報名，認真讀寫，一年後結業，已能寫字和簽名。此後陳秀梅每天都會唸馬祖日報電子報給母親聽，兩人也會對於新聞內容，展開討論。後來陳秀梅因參與塘岐社區發展協會，文化處鼓勵民眾書寫地方故事，而記性特佳的母親，就成為她專屬的訪談的對象，也因此為北竿寫下很多鄉野迭聞，陳秀梅稱之為「母親的床邊故事」。
陳水官與李伙金育有4子2女，子女長大成人後，多數旅居台灣，只有次女陳秀梅留在北竿塘岐國小教書，長期陪伴母親。陳秀梅指出，母親身體一向硬朗，很少生病。她在台灣居住很少超過3天，就會吵著要回家工作。唯有一次摔傷赴台就醫，待比較長的時間，帶傷回到北竿投入工作後，傷勢很快就痊癒。陳秀梅表示，母親是工作狂，每天只睡4、5小時，其他時間都在工作。她說，母親幼年家貧，因此認為能夠工作，有機會賺錢，是一件快樂的事，或許也就是她得以長壽的原因。
延伸閱讀：
1、陳秀梅老師的「大塊文章」專欄：
https://www.matsu.idv.tw/topiclist.php?f=229
2、2011馬祖文學獎故事書寫類佳作《阿婆心．魚麵情》
https://blog.xuite.net/hh6266/twblog/175007947
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