芹定北竿
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【記者陳鵬雄報導】經過數月籌備，由名烘焙師曾美子團隊經營的芹沃咖啡烘焙館18日上午9時正式開幕營業，店內多種現烤烘焙食品供應，團隊還精心研發烏龜造型的波蘿麵包很特殊，還有一種食品是蔣方良女士最愛的俄羅斯軟糖，口感綿密很值得推薦品嚐，第1天前往消費的遊客也都給予正面的評價。
芹沃咖啡烘焙館18日上午在鏡澳文史館正式開幕，團隊成員先在廟前廣場舉辦簡單的開幕儀式，下午6時在店內舉辦開幕自助餐會，不少鄉親前往捧場聞香。開幕日店內即有多項烘焙產品陳售，還有烘焙的伴手禮可選購，這些全是現場製作的。團隊指出，經營初期以烘焙食品和簡餐為主，全部精選新鮮健康的食材，透過創意料理來呈現，未來會陸續加入新研發的產品，也要融入一些在地的特色。
知名烘焙工作坊進駐，讓芹壁遊客在餐飲方面的消費有更多新的選擇，對於提升芹壁整體餐旅服務品質，曾美子團隊的進駐具重要的指標意義，地方各界也樂見其成。
新聞資料來源:馬祖日報--2017-06-19
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