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供應每餐20桌飯菜　芹壁婆婆媽媽總動員 --閱讀人次 : 929

【記者陳鵬雄�北竿報導】芹壁好風華系列活動一連四天，除了京劇大戲之外，為鐵甲元帥過壽也是重頭戲，此次活動共有百餘位芹壁鄉親專程返馬共襄盛舉，全村鄉親加上京劇團成員數百人，芹壁的婆婆媽媽組成一支陣容匹敵大飯店的伙食班，每天供應超過二十桌的飯菜，廣場上搭了一間臨時中央廚房，和戲台一樣的熱鬧。

　要處理二、三百人的伙食可不是件簡單的事，芹壁好風華系列活動是結合一年之中最重要的元帥拜壽行程，因此很多旅台鄉親會專程返馬為活動盡一份心力，這麼多人一天四餐要吃掉很多東西，為此社區在芹壁廣場搭建一間數十坪大的中央廚房，大批的食材由台灣運來，還有一個大型的活動式冷凍櫃。

　活動一週期間中央廚房每餐要處理超過二十桌的飯菜，廚房內滿是一箱箱的白菜、蘿蔔和海鮮、肉類，社區的婆婆媽媽分工合作，切菜、洗碗、擺桌、下鍋，每到用餐時間，廚房和戲台一樣的熱鬧。

新聞資料來源:馬祖日報--2014-03-22


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