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超級總舖師王詩溥 一手包辦坂里十三暝餐點幕後英雄 --閱讀人次 : 750 2017-02-10 馬祖日報
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出身坂里的王詩溥,年年十三暝回到家鄉擔任總舖師,為社友張羅餐點,煮出一道道美味佳餚。(圖/文:馮紹夫)
【記者馮紹夫報導】超級總舖師!一手包辦坂里十三暝餐點的幕後英雄-王詩溥。王詩溥是北竿坂里人,在台灣經營外燴數十年,一身好手藝的他,每年坂里十三暝都會回到家鄉幫忙擔任廚房大廚,為社友張羅餐點,王詩溥懷抱著對家鄉的感情,燒出一道又一道美味菜餚。
坂里十三暝是村中一年最熱鬧的日子,村民團圓,共慶佳節,期間的「吃」也是最重要的問題,廟委會每年都會請王詩溥回來幫忙,王詩溥為了故鄉也是義不容辭答應,數十年來都盡量回鄉幫忙。
今年73歲的王詩溥在桃園專職經營外燴,最早也是學徒出身,一步一腳印慢慢走到今天。王詩溥笑說,辦桌真的不容易,像今年連煮四天菜,三餐算下來,總共上千道菜跑不掉,有的食材還要親自從台灣買來,就希望社友能夠好好享用食福大餐。
王詩溥也考慮到自己年紀,明年是否還要回來幫忙就不一定了。但大家都知道,有王詩溥在的廚房,忙亂的廚房就像吞了定心丸,一切都順順利利,看桌上一道道佳餚與社友大快朵頤的模樣,就是最好的證明。
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