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解決大批元宵返鄉民眾吃的問題　北竿廟會組伙食團「辦桌」 --閱讀人次 : 930

　【本報訊】元宵到，向來重視酬神活動的馬祖鄉親不管人在哪裡都會設法回到鄉里共襄盛舉，今年北竿各村境同樣有大批旅外鄉親返鄉敬神，各廟委會要解決返鄉民眾吃的問題，都成立臨時元宵伙食團，由村內民眾自主幫忙，每天三餐開桌流水席，全村民眾齊聚吃飯好不熱鬧。

　廟會伙食團的菜色一點也不輸給餐廳，為了解決大批返鄉民眾吃的問題，大部分的廟宇都會成立廟會伙食團，村內的婦女朋友成了最佳幫手，部分廟宇還會專程找個大廚來打點廟會期間的伙食，開菜單、買食材，一點也不馬虎，規模比照餐廳的「辦桌」，即使是「食飯仔」也要上十道菜。

　伙食團除了「食飯仔」之外，還要負責「食福」大菜，每道菜該有的份量、盤飾、菜色都是「真材實料」，最重要的是廟會全村齊聚用餐是個難得的鄉親聯誼好機會，很多鄉親都說這種大鍋飯吃起來才過癮，而且令人回味無窮。

新聞資料來源:馬祖日報--2015-03-03


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