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英國倫敦見聞8—餐飲 --閱讀人次 : 578

英國的餐廳酒吧間，到處都有，多是套餐，沒有特色。他們的主食以馬鈴薯為主。馬鈴薯泥、薯條，最為常見，白米飯團也偶而出現，套餐都不附湯品，另得加點酒類、飲料代之。不若臺灣的整套西餐，從前菜沙拉、湯，最後還加上甜點咖啡飲料。

咖啡種類反而不像臺灣那麼繁雜講究，多以黑咖啡為主。紅茶種類多，喝茶人口反而不少。喝酒文化在歐美國家都相對的多，不但酒吧林立。走進餐廳酒吧間，看到櫃抬上林林總總的各式高低酒精濃度的酒品，讓人目不暇給，不過酒客們都是點選調酒，幾乎未見像臺灣餐廳的客人，高濃度純酒大杯下肚。

紅酒在英國一般餐廳也都有在販售，三五親友無論是在大小餐廳用餐，點一瓶或一杯紅酒，店家都會提供高腳杯，以提昇用餐氣氛，在臺灣除飯店或是高級餐廳，少有準備高腳杯。

記得與一位公司總裁聊天，他曾感嘆，有一次帶了高檔紅酒與朋友到 [紅豆食府] 用餐，店裡居然沒有高腳杯。這種情況在歐美在鄙巷小餐館也不可能發生。
陳國土20130810











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陳國土