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東引私房家常菜　有大海味道的無菜單料理 --閱讀人次 : 1835

原子家在馬祖本來就有經營一間餐館名為「長堤」，販賣的是西式簡餐配咖啡，但漸漸地，客人們卻對他們家的家常菜更感興趣了，「我想吃你們蔡家的廚房菜」，於是長堤更改了經營模式，將蔡家的家常菜，端上餐桌分享給客人，並更改了店名「長堤・荇菜廚房」，這裡的「荇 ㄒㄧㄥˋ」菜是原子的另個綽號，意指淑女、也正好是「姓蔡」的發音。



五年前印象裡的長堤餐廳，也變成了間東引島上最有個性的餐廳，提供沒有菜單的漁夫料理，出自於蔡家人的好手藝。這間荇菜廚房有著原子的溫度，因為是經由她所設計的，在店裡外的各處角落，都能尋到一股來自友人的熟悉氣息。



作者：食癮，拾影
全文：
http://travel.ettoday.net/article/955304.htm


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