生活文化
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如果沒有北風，如果沒有冷洌，那裡像冬至....中午30度的高溫，驅走所有冬至的味道，只能從記憶中去尋找冬至的感覺。冬至的記憶非常特別，在天寒地凍時，感覺尤其溫暖。
小時候冬至是大日子，冬至前幾天，姊姊會泡上幾斤的糯米，等我跟哥哥放學後，提去姑姑家裡磨成漿。村子裡只有三個石磨，我跟哥哥抬著水桶排隊等磨米。
磨米前的準備功夫還頗麻煩，要將套層的麵粉袋，綁好固定在石磨的出口，把石磨上下層的紋路對齊，小孩兒力氣小，石磨又有幾十斤重，常常我們兄弟倆為了弄石磨搞了老半天。
就緒之後，開始磨米，哥哥力氣大些，負責轉磨，我負責餵米，哥哥轉一圈石磨，我就餵一匙糯米，兩人一磨一匙合作無間，有時二哥手痠，兩人工作互換，不一會兒，十多斤的米全部磨好。
磨好的米要瀝乾，也是不小的工程，首先要把麵粉袋口，牢牢固定繫緊，不能有一絲一毫馬虎，然後把袋子扛回家，用大石頭重壓，把糯米漿中的水分擠壓乾淨，才能做湯圓。
接下來的工作是備餡，姊姊會乾炒花生，把花生炒到有點焦，香氣四溢之後，起鍋放涼，我跟哥哥負責把花生皮膜弄乾淨，然後弄個酒瓶做磨桿，把花生磨成碎粒，不能太大也不能磨成粉。
接下來姊姊把花生碎粒加上香蔥花、豬油及大量的砂糖和在一起，再淋上香麻油，令人垂涎的湯圓餡就完成了。
往往此時，都已經忙到冬至前一夜的深更時分，姊姊及媽媽忙著備料，我跟哥哥弟弟則是大眼精靈的看著大人們忙進忙出，心思早已飛往那一粒粒圓潤飽滿，香不可及的湯圓那裡去了。
耐不住睡蟲的催促，兄弟們不久就沈沈入睡，好像才睡一下下，湯圓的香氣就已經鑽入被窩。
惺忪的眼睛從被窩縫中看見媽媽跟姊姊在灶前包著湯圓，再一粒粒的下鍋去煮，這個景像及氣味，一輩子也不會忘記，是冬至的味道，是冬天的溫度。
窗外的北風也沒有停過，風從石牆縫中無情的吹入狹小的室內，被窩是暖烘烘的，空氣中的湯圓味是香噴噴的，被窩與湯圓的拉扯，總是要持續一些時間，有時姊姊會故意把煮好的湯圓端來床邊給我們聞。
終就是湯圓會得勝，小兄弟們一骨碌的溜下床，囫圇就吞起了湯圓。
每年第一口的湯圓總是最特別的，花生碎粒的香脆口感不用說，砂糖未溶，口感也是粒粒脆甜，再加上熱氣催化的豬油麻油加香蔥的香氣，世間沒有比這個美味的食物了。
吃了一顆又一顆，吃了一 碗 又一 碗，撐到不能再撐，每年的冬至當天，都是這麼的美好。
好多年好多年過去了，母親辭世已久，兄弟姊妹各自成家，兒時冬至的回憶只能在夢中重享。但是美好的事，總是要傳下去，每年冬至，我都會早起，煮鍋湯圓，跟孩子一起享用，講講老爹小時候的陳年往事。
現在煮湯圓太方便，不用大費周章，卻也少了趣味與節味，時代走到這，也只能從這種生活形態中，讓生活的味傳下去。
原文出處：曹以會臉書
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