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傳統的地瓜蒸飯，整桶端在眼前，打開蓋子的那一剎那間~~傳來都會是遊客的驚嘆聲，黃澄澄光芒讓人目不轉睛，吃起來香Q且粒粒分明....細細咀嚼嘴裡的香甜，滿足一張張懷舊的嘴----這是嘴裡的黃。
漫步在夕陽餘輝下，雙腳輕陷在細細的沙中，還能感受到腳下的細沙經過陽光曬後的餘溫....整片沙灘沙閃耀如金----這是眼裡的黃。
冬令時節，來一杯馬祖老酒，這一杯不耀眼的黃，瞬間的溫暖，在小小的酒館燈光下，三五好友品酒閒聊，讓身體的寒冷消失，這順口的幸福一路從嘴裡一直溫暖到心理----這是幸福的黃。
老酒蒸黃魚--老闆我要老酒黃魚!!黃魚的肉細緻，搭配金黃的外衣，讓人垂涎三尺。據說早期阿兵哥會收集黃魚的一對「耳石」，拼在一起變成一個愛心，泡在高梁酒裡，爾後一個寄給女友，如果其中一方耳石變黃，就表示變心了，因此又稱為「情人石」唷-------這是愛情的黃。
津沙已成為聚落保存區，馬祖建築的美，要在這裡讓你看見....不管太陽東昇西落，它一樣佇立在迂迴的街中；花崗石材加上黃色的杉木，靜靜地呼吸，不需妝點，它的美隨著時間慢慢釋放---這是建築的黃。
不論是那一種黃，都是富有情感和文化。黃色象徵光明、耀眼、活動，而津沙是充滿活力的地方，每一個早晨下田，出海捕魚的村民都代表著活力。我們的願景是，未來朝向慢活樂活的方式，營造津沙成為一個適合長期居住，優質的休閒渡假村！
來津沙老酒館--喝一杯老酒的威力
來到津沙導遊們都會介紹津沙聞名的老酒.冬天補身體,夏天冰涼好入口~來到津沙老酒館,遊客第一件事情就是看到牆上由[東莒小兵]揮毫寫的詩句-四方貴賓蒞南竿 陳高老酒杯杯乾 主人能使客人醉 不知何處是故鄉....遊客們七嘴八舌大聲唸著,通常唸到老酒的時候都會說:小姐這什麼字阿!!老.....,唷!!我災(台語發音)是酒啦~~~~~老酒啦!!有趣的是前來喝酒吃飯的遊客,坐在包廂裡幾杯老酒下肚後,在牆上留言..........大家你一言我一語,討論要寫的內容--有些寫的十分有創意,為避免因天氣潮濕,寫在牆上的字,有些已經慢慢消失不見,所以po上來給大家分享一下(註:有些不知作者名字是哪一個,因為大家寫成一團,請見諒!!)
喝酒篇---------------
1.老酒老酒老是酒 喝醉喝醉老是醉 ----莒光建
2.快樂消遙遊 高興喝老酒 人生能如此 夫復又何求 ----不知名
3.有酒不喝也不醉 我們也是天天醉 你不醉我不醉 外頭馬路沒人睡--不知名
4.津沙酒風飄千里 換來騷客解古愁 ----不知名
5.無酒另你俗 有酒另你魯 ----不知名
詩情畫意篇--------------------
微光初露照津沙 寧靜人家數木戶 南竿桃源在此處 忘卻千萬煩憂事--- 微光寧靜塗
發發牢騷篇-----------
319鄉未走透 年關將近很難過 老闆若不發年終 農曆年後換工作---clost024566
有些字如有抄錯,請見諒!!因為找不到原創人問啦!! 歡迎大家到津沙 詩興大發 還有一點 喝醉了不要睡馬路啦!津沙有舒適傳統閩東建築民宿唷.....津沙喝老酒(瘋語錄)下次見......
警語：未成年請勿飲酒
津沙老酒工坊：http://tour.matsu.idv.tw/food_jinsha.php
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