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西江月——品嘗馬祖超群繼光餅感作 --閱讀人次 : 1230 西江月——品嘗馬祖超群繼光餅感作
淡淡鹹鹹滋味,
Q彈咬勁豐強,
芝麻麵食顧中腸,
實料真材無上。
魂夢依稀沖幼,
頻頻警報慌張,
無論平戰仗嘉糧,
情景耄皤難忘!
在網路上看到馬祖南竿馬祖村的超群繼光餅,有如下的介紹,圖文並茂:
馬祖漢堡吃過沒? 超群繼光餅,就是傳說中的馬祖漢堡!這趟去馬祖旅遊…… 不少朋友推薦超群繼光餅。
繼光餅是福建省傳統美食,因為略帶鹹味,又被稱為鹹光餅、光餅,相傳跟明朝大將軍戚繼光有關。
為了掃蕩倭寇,快速行軍、追擊,命令士兵把北方燒餅中間打洞,方便用麻繩串起,以利邊行軍邊進食;不僅這樣,更在麵團中加上鹽巴及芝麻幫助消化,後來傳入民間,更成為祭祀祖先的供品,稱為繼光餅。
這看起來像是甜甜圈,但他可是真材實料繼光餅,外頭不灑糖粉,還是滿滿白芝麻。
繼光餅Q彈有咬勁的口感很迷人。



https://shin.tw/mazu-chao-qun/#google_vignette
很難忘懷兒時吃過的光餅,那時候,走親看朋友,都會帶一串光餅做伴手禮,10個5塊錢,經濟又實惠;八二三炮戰前後,常常躲警報,光餅又成為乾糧。而今已到奔八之年,想念之餘,動腦筋看看台灣能否買到。
但是到貨以後,味道差多了——買了好多家,總不滿意。
後來,跟馬祖村的超群繼光餅聯繫上,熟悉的鄉音,熟悉的人物——兒時街上一家理髮店的經營者,就是超群老闆林柏貴先生的雙親——再加上空運來台的實物,恰恰就是兒時的記憶,「咬勁十足」和「入口即化」這兩個截然不同的概念,居然在超群繼光餅上十足融合為一,這應該是馬祖祖傳,怪不得台灣本島做不出原味!感慨之餘,特填詞一闋,以誌難得因緣,並祝福故鄉馬祖風調雨順、國泰民安,大家財源廣進、駿業蒸蒸!





https://journey.tw/chaoqun-jiguangbin/
https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g1731586-d12123815-Reviews-Chao_Qun_Ji_Guang_Bing-Matsu.html
https://chaoqun083625655.my.canva.site/
https://www.settour.com.tw/travel_guide/%E5%8F%B0%E7%81%A3/%E8%B6%85%E7%BE%A4%E7%B9%BC%E5%85%89%E9%A4%85/attractions_POI0000369767.html
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