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餐飲服務品質講座-經營七策專題講座 --閱讀人次 : 631

王品旗下的餐廳服務很貼心，是許多人共同的印象，但是你可能不知道，王品的服務有多細膩，這些細節的貫徹執行，有賴一套完整的教育訓練系統。每位新進人員都必須接受基礎工作站的訓練、店舖操作實習，並且完成六大組課程（行政、接待、訓練、訂貨、排班和維修），為了將訓練內容內化到每位員工心中，並且不至於落入制式化的窠臼，曾任王品集團總管理處訓練總監張勝鄉發展出一套以文化為核心的等課程，以強化現場服務的軟技巧。王品對內以連銷七策架構出經營藍圖，對外將顧客滿意度視為持續改善的指標，因而才能將訓練與現場密切結合，提供讓顧客感動的服務，才能提升服務層次，滿足顧客的心理需求。今年再度邀請曾任王品集團教育訓練總監，現任屏東縣政府大店長課程指導老師及王品集團董事張勝鄉先生講授『經營七策』，帶領地區食品業者一窺餐飲經營及餐飲服務的容貌 並提升其衛生品質。
本次講座訂於8月14日(二)，
講座時間：下午14時至17時
講座地點：仁愛村南萌咖啡館(連江縣南竿鄉仁愛村69號)，
本次邀請講座之講師不管是學界、業界均經驗豐富，希望地區餐飲相關業者及有興趣的民眾能前來汲取經營服務相關經驗提升自身服務品質與餐飲衛生新知。
本局提醒有意參加者因場地空間有限(預定15人)，請先來電報名，報名電話:0836-22095轉8880-8886 食品藥物管理科。

貼心小提醒:為響應環保，本活動不提供紙杯。

講師簡介
張勝鄉先生：
學歷(Education)
• 國立海洋大學 食品科學系 畢業
• 美國芝加哥漢堡大學 學士
• 東海大學 EMBA 碩士班研究生

◆經歷(Career)
• 台灣麥當勞訓練督導
• 屏東技術學院兼任講師
• 企管顧問師
• 實踐大學客座副教授
• 王品集團訓練部副總經理

◆現任(Current)
• 王品集團董事
• 勝梅農場場主
• 海洋大學兼任副教授
• 海洋大學南區校友會理事
• 海洋大學食品科學系南區系友會副理事長

◆獲獎(Prize)
• 榮獲2006年中華民國人力創新獎－創新經理人獎
• 榮獲2006年中華民國人力創新獎－團體獎

◆著作(Writing)
• 王品集團管理與作業手冊40冊以上


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