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【川婆婆販售茶粥】 --閱讀人次 : 423 撰者/陳友民
「司隷教」,是司隷校尉指令的意思。「司隷」,司隷校尉的簡稱。司隷校尉,兩漢開始設置,秩比二千石,掌管察舉京師及其近郡犯法者,同時並管領京師所在之州,有從事史十二人,分掌各種有關事務。其後,曹魏和西晉兩代沿置,東晉時才廢置。傅咸(239-294年)在《司隷教》裡曾記載一則紀事,與司隷校尉指令有關,不妨讓我們來看看。
《司隷教》載紀:聽說四川這個地方,有一位老婆婆擅長燒煮茶粥在市面上販賣。當時由於煮出的濃茶,表皮上呈現稀粥狀,因此就稱作「茶粥」。它是唐代的一種食品,可以當作點心看待,唐儲光羲《吃茗粥作》「淹留膳茶粥,共我飯蕨薇」,可為例證。傅咸不解為什麼從事「廉事」的婆婆──即販賣茶粥的老婆婆,被人打破煮茶器具,後來她只好在市上改賣燒餅。真不明白是什麼原因禁止川婆婆賣茶粥,這件事想起來,就好生奇怪哩!
特別指出,上文中「廉事」,指的是販賣茶粥這件事。該事係源自古代的習俗,可在古書裡找到其根據。(東漢)應劭《風俗通》記載:穎川黃子廉,每一次牽馬飲水,馬飲完水,常常投幣到水裡。(唐)封演《封氏聞見記》也記載:自鄒、齊、滄、棣,漸至京邑,城市多開店舖,煎茶販賣,不問出家人或普通人,都會投錢取茶飲用。(根據陸羽《茶經‧七之事》「蜀嫗賣茶粥」條改寫)
113.03.20(Wed)
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