陳友民
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薰衣草森林創辦人詹慧君，原在臺北花旗銀行擔任會計，另一創辦人林庭妃原是鋼琴老師。她們兩人都曾長時間接觸過西洋香藥草，一直夢想擁有私人的薰衣草田，可以陪花花草草，作為安身立命、靜心養性的場所，然後安靜地生活下去。為了憧憬與向往，也為了追求簡單純樸生活，2001年兩人毅然決然扛起全部家當，來到臺中市新新社區中和村多山多樹的地方，築巢於此，讓夢想起飛！
如今，薰衣草已滋長遍野，蔚為成「紫色山丘」──沒有都會城市的眾聲喧嘩與喧囂，只有悠悠紫花散發的幽香與幽靜。當初小小的夢想，現在也彷如薰衣草般滋生瘋長──從發芽到茁壯，從散葉到開花，更隨著自然的節奏、季節的步調，盡情恣意吐露著歡歌。微風緩緩吹過肖木楠樹，暖和的陽光灑落薰衣草田，鳥兒在田野隨季節歌唱，花兒在四季中輪流綻放！
薰衣草森林，最初創始於臺中，本以薰衣草、香草植栽為主的花園農場休閒景點為主。2001年在臺中新社成立第一家店，後來又拓展開設新竹尖石店和苗栗明德店兩家，是中臺灣最熱門休憩區之一。連續數年迭連入圍臺灣百大旅遊景點。近年來，更將經營觸角伸向餐飲、旅宿、零售、婚禮、遊憩、策展及旅行社等多種業種，還進一步在日本成立「緩慢」北海道民宿，是臺灣打入日本民宿的第一家。「從今天起，做一個幸福的人。」「我們很快樂，也要你快樂。」是她們店家的標語口號。
112.11.11（Sat）
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