陳友民
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溪湖糖廠位於彰化縣溪湖鎮彰水路二段762號。您若搭車或開車前往揭開它的神秘面紗，即可親眼目睹看到濁水溪以北，唯一一座完備的製糖生產工廠，此即溪湖糖廠。當您進入製糖工場時，首先映入眼簾的是一部直徑四公尺的齒輪，接著是令人咋舌的一件件巨大機具，另外還有時時圍繞著您的四周，充滿整個工廠濃濃的蔗糖香味。在這裡，不但讓參訪者瞭解到臺灣四百年來經濟命脈之所繫──糖業發展的歷史脈絡，同時也讓參訪者嚐到了物質和精神兩方面的「甜頭」，且在回味中把那些苦澀歲月的歷史記憶沖淡了許多。
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