陳友民
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阿里山茶園多位於海拔800至1400公尺之間，由於阿里山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，以致提高了茶葉的甘味，所謂「高山雲霧出名茶」。同時，又因日夜溫差大，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，因而造就了阿里山高山茶甘甜香醇的特性。抑有進者，這裡所產的茶葉，多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有高山茶冷冽的清韻，堪稱世界「第一等」好茶。茲錄拙詩一首，以詠嘆之：氣候冷涼日照短，雲霧名茶出高山。芽葉柔嫩肉厚實，茶韻香醇帶甘甜。
112 07 29 Sat
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