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驚艷~古早馬祖菜頭油酥餅重現獅子市場!!! --閱讀人次 : 3521

最近剛完成文化局案子<馬祖食的故事>
所以 對馬祖老食物 有了尋根的興趣
剛好馬報有篇社論也是關於馬祖的傳統餅藝

早上去山隴獅子市場
發現馬祖久違了的老味道~馬祖油餅重現江湖...




甜甜又帶點淡淡鹹味的馬祖油餅..
很適合坐在石頭屋前
一邊嗑油餅
一邊嗑進歲月

賣餅的老人家 竟是鐵板的耆老李老先生
聽說他也會做繼光餅
很多人都知道他的餅藝好
但很久沒見他賣餅了
看來 寶刀仍未老

老人憨直
本來是把餅放入紙箱內 惦惦一旁
這樣別人怎麼會主動發現這馬祖老味道重現呢？

基於推廣馬祖美食、促進經濟繁榮人人有責
雞婆的請李老先生要將油餅擺置於紙箱上




然後 我充當臨時叫賣姐
(來喔!來喔! 快來買好久沒吃到的馬祖油餅喔!)
果然<識貨>的依公依嬤、中年的阿嬸、熟齡小姐..
立刻湊上來
不用一分鐘(真的)
全數搶光




李老先生 明天還賣嗎？
~~明天請早 運氣好的話....


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腦容量不大，所以每次都忘記用哪個帳號登入 因此~~對，都是我

     

有前輩來信說油餅~~好像不是這樣叫
感覺是菜頭餅的縮小版

賣餅的李老先生對我說是油餅

不過 或許還有其他名稱

歡迎大家~考據~喔


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腦容量不大，所以每次都忘記用哪個帳號登入 因此~~對，都是我

     

小時候吃過
好像叫油酥餅


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昨有鄉親及馬祖插畫作家雷盟弟前輩說好像不是叫油餅...
有的說似乎叫油酥餅..也有說叫菜頭餅

今再次詳問李老先生
得到回答~~菜頭餅為較正確名稱 但也可簡稱為油酥餅或油餅
所以
已更正標題

李老先生說 今天全部都賣光光...
感謝鄉親熱烈回應尋找記憶味蕾...
所以....雷盟弟前輩、大紫澳...都答對


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腦容量不大，所以每次都忘記用哪個帳號登入 因此~~對，都是我