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馬祖開講友善列印



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小村 
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小村

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發表時間 : 2012-08-11 19:05:45
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淡菜嘉年華 --閱讀人次 : 14995

看到有淡菜嘉年華的文章,不知是什麼時後

相關的行程廣告何時公怖?



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大紫澳 
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發表時間 : 2012-08-12 00:06:02
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去年由陳如嵐建議
今年確定舉辦了
活動名稱是"淡菜節"
是縣政府與北竿鄉公所合辦
期待早日公告活動流程



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介中83 
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介中83

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發表時間 : 2012-08-13 01:20:14
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淡菜節是很棒的旅遊促銷活動,可是未來也將會突顯馬祖養殖業的輔導和管制問題,這些淡菜幾乎都是來自對岸,而且都是大批大批偷運進來,沒有報關也沒有檢疫,政府睜一眼閉一眼,根本不管理了!可是,淡菜節讓這個一直不被討論的問題,浮上台面,地區的淡菜養殖需要補導嗎?淡菜偷渡進口要取締嗎?如果管制不了,該如何鬆綁管制的法令?地方政府不能只顧舉行淡菜節,這個活動的主角"淡菜"來源不明,怎麼向民眾交待?


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薪水寒 
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發表時間 : 2012-08-13 16:11:34
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縣府推廣一鄉或一村一特色立意甚好,旨在行銷與眾不同之在地特色,
不論是美食,建築或其他特殊景觀以吸引遊客增進人潮來刺激消費,
若是在地特色都來自外地,就是去了在地的意義了,就好像去大溪吃到台中來的大溪豆乾,在台中吃到台北做的太陽餅一樣,遊客若有知心中觀感也會不佳!!



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手把青秧插滿田 低頭便見水中天 心地清淨方為道 退步原來是向前
高銓威 
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發表時間 : 2012-08-15 02:39:07
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據我所知,我之前吃的淡菜完全來自南竿四維,(?? ~09)2009年以前,我們都是吃南竿淡菜長大的阿~


網友稱說淡菜來自對岸?可有實據否?? 那~~~ 以後7-9月,鮮甜可口,海味滿溢,又便宜的驚人的淡菜,是不是不要買呢?



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書呆子 
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發表時間 : 2012-08-15 02:48:22
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其實對岸的羅源灣和三都澳的水質比馬祖更好,那裡是大陸著名的養殖區,台灣市面上的黃魚,都是從這裡供應!以前,養在馬祖的淡菜還會有柴油味,反而來自大陸的沒有,所以不必擔心對岸淡菜的品質,而是舉行淡菜節之後,馬祖淡菜的來源一定會浮上檯面,不可能再隱瞞下去,政府如何因應消費者的質疑,如何將淡菜的進口化暗為明,等等後續一堆的麻煩問題,才是地方政府和海岸巡單位,所要面臨的考驗!


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菜埔澳 
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發表時間 : 2012-08-15 20:51:26
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淡菜從大陸偷運進口
再宅配到台灣
在馬祖已經是公開的秘密了
縣政府知情
海岸巡也很清楚
兩年前養殖業者就曾經向議會陳情
建設局承諾給予業者協助
至今空口說白話
眼看"淡菜節"就要隆重舉辦了
淡菜還是大陸偷運進口
馬祖養殖的很少
走私的很多
事情仍然沒有解決

淡菜種苗對岸免稅進口 養殖業者代表議會陳情尋求解套

2010-10-14 馬祖日報

 【記者曹重偉�南竿報導】淡菜種苗大陸購買希望申請免稅及尋求解套,以發展在地淡菜特色菜餚,數家地方養殖業者代表昨天特別前往縣議會陳情,議長陳貴忠接待;業者們請求地方加強輔導,並建議將淡菜列為首要重點項目,成為地區特色海產;陳貴忠對淡菜養殖表示認同,希望能從幼苗引進、養殖、包裝到行銷都該套裝式的協助養殖戶,帶動產業發展;涉及進口法令問題希望相關研究爭取;與會建設局漁業課代表表示,會帶回研究。建設局表示,法令部份將向中央相關提出爭取,希望能體恤地方情況,給予協助及解決養殖業者困難。

 數家養殖業者代表昨天在區漁會總幹事曹成俤及理事等人陪同下,前往縣議會陳情,建設局漁業課也派承辦人列席說明。

 業者表示,目前地區淡菜種苗都是向大陸購買,但是海巡認為是違法的就遭到沒入,建議建設局能加強輔導;曹成俤指出原因,是因為正常管道引進種苗要報稅,而且稅率太貴,漁民生存不易,認為現在方法就是申請免稅及尋求解套,像是可以透過小額貿易及進口免稅,可避免走私問題。

 陳貴忠表示,淡菜是地區的特色海鮮,現在既然淡菜在地養殖成功,但因為進口報稅太高與成本不合,希望基於輔導漁業及顧及市場需求,以美食吸引觀光客,將淡菜列為重點加強輔導方向,也建議建設局先向中央爭取進口免稅,小額貿易也希望能夠除罪化。

 建設局表示,地方海域及養殖中以淡菜最適合,我們就推廣給予協助,對業者心情及狀況也可以理解,法令部份將向中央相關提出爭取,希望能體恤地方情況,給予協助解決養殖業者困難。



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Abby_zhang 
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發表時間 : 2012-08-15 22:09:06
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這是【2012北竿樂活遊-淡菜嘉年華】的活動流程圖
活動日期是9/14(五)、9/15(六)歡迎大家踴躍參加喔!!!!!!!!!!!!!!



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曹玉貴 
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來自 : 桃園大溪(故鄉:馬祖仁愛村)
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發表時間 : 2012-08-15 23:38:31
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淡菜節

1. 馬祖既然要推觀光.產品本身.一定要清楚的介紹.其實來源並非那麼重要.但是來源的安全一定是要無慮的.舉例來說:我住桃園.想吃進口活體海鮮.大家第一個想到的就是竹圍漁港.這是一般傳統漁港所沒有的魚貨!竹圍漁港因應市場需求而改賣起進口高級活體海鮮!例:應該是要躺在高檔的日本餐廳食材內.鼎鼎大名的~牡丹蝦~!要價不斐.更不輸給龍蝦!一台斤十六兩要價1200元!平均一隻要70元左右!還有這個活的日本帝王蟹!也是要價不斐!一隻平均要3500元!還有一些平價的活蹦亂跳的紅蟳、花蟹等…其實.竹圍漁港本身沒有.全靠進口.但是.只要是桃園地區的老饕.想要買或吃這些海產.第一個就想到竹圍漁港.而不會想到永安漁港或其他漁港.這就是經由消費者口耳相傳的口碑及宣傳效果!我要講的重點是.淡菜是哪裡的名產.很多人都知道是馬祖.就好比說是.大溪的名產是豆干.一旦提到豆干.大家就想到大溪、龍潭的名產是花生糖.一旦提到花生糖.大家就想到龍潭、台中的名產是太陽餅.一旦提到太陽餅.大家就想到台中等等...不勝枚舉!

2. 淡菜不是菜.是一種貝類.俗稱穀菜.又叫芙蓉貝.是棲息在淺海沿礁的軟體蚌類.以浮游生物為主食.台閩地區.幾乎只有馬祖吃的到!以前我常把淡菜和台灣淡水的孔雀蛤渾淆.住台北朋友的共同經歷是.台北剛有捷運時.常常呼朋引伴坐捷運到淡水.然後.再搭遊艇去八里.到餐廳用餐必點的一道菜就是孔雀蛤.現在因為環境污染.當地早就沒有孔雀蛤了.全賴紐西蘭進口.可是.老饕及遊客到八里吃孔雀蛤的人還是絡繹不絕!此情形似乎也和馬祖淡菜的狀況類似.連江縣政府的水產試驗所早年研發成功.將淡菜養殖技術推廣.現在南竿四維村是主要的養殖區.不足的部份會仰賴大陸進口。(淡菜從苗成長到可實用大小.需花1年以上時間)

3. 所以.淡菜是馬祖最負盛名的特產ㄓㄧ.而且.淡菜的營養價值極高.中醫認為可補虛益經、溫腎袪寒.是美味的養身食品.晒乾後叫做蝴蝶乾.是食品也是中藥材!

4. 以臺灣淡水八里經驗而言:「沒吃過孔雀蛤.就不算來過八里」.可見孔雀蛤的魅力不同一般.其中以老字號的「佘家孔雀蛤大王」名氣最大.以熱炒為主的招牌孔雀蛤.不知早已風靡多少食客不遠千里而來.只為一嚐美食.個人覺得.馬祖的淡菜比孔雀蛤不惶多讓.因為.更大、更肥美、馬祖鄉親處理的技巧更多元!希望.馬祖的淡菜也能做到.「沒吃過淡菜.就不算來過馬祖」讓馬祖的淡菜揚名海外...!



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小村 
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小村

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發表時間 : 2012-08-16 12:19:13
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活動名稱建議採用2岸或2地合作的名目來解釋來源不明的問題

大家不知是否可以接受



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斐徐門 
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發表時間 : 2012-08-16 17:52:33
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淡菜嘉年華的宣傳網頁終於看到了:http://www.facebook.com/longfuplay?ref=hl,可是這個網頁成立於7月,而9月中旬就要舉辦活動了,成立的時間稍晚了些,建議以後活動的宣傳要提前幾個月,否則觀光客看不到,宣傳效果大打折扣,而且從這個facebook的按讚人數來看,似乎上網的人數不多,有多少宣傳效果,令人置疑!辦活動最重要的是宣傳,希望明年如果還繼續舉辦,宣傳要早,而且也須要求宣傳效果.另外,從網站的活動內容來看,不太具有創意,沒有亮點,也是活動的缺點之一,未來如果續辦,請再用心一點!


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曹玉貴 
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發表時間 : 2012-08-16 18:17:14
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小村大大:

1.小弟認為.活動名稱和來源其實真的不是最重要.應該也不是我們能決定的吧.只要淡菜本身的來源有做控管且安全無慮

2.最重要的應該是多推廣淡菜的價值及效益.這才是值得大家珍視的.畢竟淡菜是馬祖知名且重要的海洋生物資產ㄓㄧ

小村 wrote:
活動名稱建議採用2岸或2地合作的名目來解釋來源不明的問題

大家不知是否可以接受



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曹玉貴 
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發表時間 : 2012-08-16 18:28:03
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斐大:

多謝連結.也進去看了一下.頗認同您的看法.東西再好.宣傳不夠或無法引起消費者的共鳴.還是無人捧場.甚感可惜.

斐徐門 wrote:
淡菜嘉年華的宣傳網頁終於看到了:http://www.facebook.com/longfuplay?ref=hl,可是這個網頁成立於7月,而9月中旬就要舉辦活動了,成立的時間稍晚了些,建議以後活動的宣傳要提前幾個月,否則觀光客看不到,宣傳效果大打折扣,而且從這個facebook的按讚人數來看,似乎上網的人數不多,有多少宣傳效果,令人置疑!辦活動最重要的是宣傳,希望明年如果還繼續舉辦,宣傳要早,而且也須要求宣傳效果.另外,從網站的活動內容來看,不太具有創意,沒有亮點,也是活動的缺點之一,未來如果續辦,請再用心一點!



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斐徐門 
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發表時間 : 2012-08-16 19:13:47
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從活動的內容來看,淡菜好像是配角,活動並沒有特別去突顯淡菜的價值,這是活動沒有開始之前,就應該檢討的缺失,其實淡菜節在歐洲很多國家都舉辦過,主辦單位可以向他們學習一下創意和亮點!

以下摘錄自大陸的百度百科,給大家參考,這麼好的海產食物,而淡菜節嘉年華活動都沒有去發揮,真是可惜呀!

英文名稱:dried mussels

淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殻菜或青口,蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殻類軟體動物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海紅,是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類,世界許多地區都有養殖,特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行,生產數量也很大。淡菜的經濟價值很高,也有一定的藥食價值。

化學成分:
干淡菜每百克含水分13克,蛋白質59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;鈣277毫克,磷864毫克,鐵24.5毫克,核黃素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。

藥用價值:
  【性味】咸,溫。
  ①孟詵:溫,無毒。
  ②《本草拾遺》:味甘,溫,無毒。
  ③《本草從新》:甘咸,溫。
  【歸經】入肝、腎經。
  ①《本草匯言》:入足陽明、太陽經。
  ②《要藥分劑》:入肝、腎二經。
  【功用主治】
  補肝腎,益精血,消癭瘤。治虛勞羸瘦,眩暈,盜汗,陽痿,腰痛,吐血,崩漏,帶下,癭瘤,疝瘕。
  ①孟詵:產後血結,腹內冷痛,治症瘕,潤毛髮,治崩中帶下。
  ②《本草拾遺》:主虛羸勞損,因產瘦瘠,血氣結積,腹冷、腸鳴、下痢,腰疼、帶下、疝瘕。
  ③《日華子本草》:煮熟食之,能補五臟,益陽事,理腰腳氣,消宿食,除腹中冷氣,痃癖。
  ④《嘉祐本草》:治虛勞傷憊,精血少者,及吐血,婦人帶下、漏下,丈夫久痢,並煮食之。
  ⑤《綱目》:消癭氣。
  ⑥《隨息居飲食譜》:補腎,益血填精,治遺、帶、崩、淋,陽痿陰冷,消渴,癭瘤。
  
  (《現代實用中藥》)
  【名家論述】①《醫學入門》:淡菜,治勞熱骨蒸,須多食乃見功,若數兩作丸、散,未有大效。
  ②《本草匯言》:淡菜,補虛養腎之藥也。
  蔡心吾曰,此物本屬介類,原其氣味甘美而淡,性本清涼,故藏器雲,善治腎虛有熱,及熱鬱吐血,痢血便血,及血鬱成癭,留結筋脈諸疾。

營養價值:
  淡菜是大眾化的海鮮品,收穫後不易保存,歷來將其煮熟後加工成乾品--淡菜。淡菜的營養價值很高,並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%,其中含有8種人體必需的胺基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸。另外,淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富,其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。


  【歸經】歸肝、腎經。
  宜:中老年人體質虛弱,氣血不足,營養不良者宜食;高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛,陽痿,盜汗,小便餘瀝,婦女白帶多者宜食;患有癭瘤(甲狀腺腫),疝瘕者宜食。
  忌:淡菜補腎填精,諸無所忌。

名家點評:
  明代醫家倪朱謨對淡菜之功尤為讚歎,它雖屬食品,但在他看來,“淡菜,補虛養腎之藥也”,的確是一味補腎填精的藥食兩用之物。不過根據前人經驗,只有經常多吃才有效果,正如《醫學入門》中所言:“須多食乃見功”。



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介中83 
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介中83

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發表時間 : 2012-08-17 03:57:29
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不知道馬祖國家風景區管理處花多少錢辦活動,但是從上面的節目表來看,整個活動只有兩小時的"BBQ"和"淡菜創意料理"與淡菜有關,其餘的園遊會.牽罟和晚會,和淡菜完全搭不上關係,如果政府的錢都是這樣亂花的,不講求效率,那就真的該嚴肅檢討了!


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小村 
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小村

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發表時間 : 2012-08-17 05:20:56
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說真的!我個人覺得馬祖人真的不會辦活動.每次都是那些節目.

宣傳也是慢慢來.沒達到效果.好像只是辦給自己鄉親來看的

辦活動手法.可以多學學日本人的方式

其實北竿真的可以更好

我就已經幫北竿想了很多節目

只是建議也不見得會去做

有些村莊甚至可以落實一村一特色

村莊放在那裡荒廢不好好利用辦活動實為可惜啊



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菜埔澳 
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發表時間 : 2012-08-17 05:43:54
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看看荷蘭的淡菜節吧
一個人口六千多人的小鎮
每年淡菜節可吸引四萬多名觀光客
下面這段影片出自八大電視台
節目名稱是"世界正美麗"

http://hichannel.hinet.net/media.do?id=291115



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Frau Jane 
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發表時間 : 2012-08-17 12:00:19
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就舉辦一個地方性的活動來說,吸引人潮很重要,讓大家認識
當地文化更重要,以我遇過的情況,來幫忙的幾乎都是住在附
近的人,有些人也會到別的地方當義工,他們答應來就一定會
到,我只會在他們到達之前,準備好東西,活動結束後把場地
收拾完畢,不管中間發生什麼事,我都覺得一個活動的成功,
都是來幫忙的人的功勞,如果沒有他們,事情不會圓滿完成。



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admin 
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admin

來自 : 馬祖
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發表時間 : 2012-08-18 01:46:39
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2012-08-18
2012-08-18 馬祖日報

北竿淡菜嘉年華敲定9/14、9/15登場

 【記者陳鵬雄�北竿報導】期待已久的北竿淡菜嘉年華活動時間敲定,9月14、15日兩天分別舉辦系列活動,內容有牽罟、BBQ,還有淡菜創意料理,主辦單位歡迎各界踴躍參與,讓馬祖的淡菜能經由這次的活動再提升知名度。

 連江縣海洋漁業產發展協會去年提案在北竿辦淡菜節活動,今年北竿鄉公所與馬管處合作推出首屆的淡菜嘉年華活動,採評選委外方式辦理,活動流程已完成規劃,現在展開宣傳,預定9月14、15日兩天在北竿舉辦。9月14日在塘岐村有園遊會、晚會,15日下午在橋仔村有牽罟活動,晚間在塘岐龍福山莊前廣場有BBQ、淡菜創意料理等活動。

 最近有關馬祖淡菜節的議題也引起民眾、網友的熱烈討論,大家對於這項活動都表示立意甚佳,認同淡菜可以成為馬祖海產行銷推廣的主力,對於淡菜嘉年華活動也給予高度的期待,也有人建議政府有關單位明年若要再辦應提前到5、6月份。



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曹玉貴 
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1. 荷蘭淡菜節.2歐元一大盤.很豪氣的吃法.真讚!還有120種料理.真是開了眼界!呵呵!

2. 淡菜是荷蘭 Yerseke 之寶.也是比利時國菜.相較之下.才知道我們有許多不足之處.趕快偷學.取長補短.個人覺得.行銷能力及手法還有交通.一直是馬祖的致命傷.交通短期內無法解決.但是.銷售手法及宣傳卻是可以立即改善的.倘若是礙於經費及預算無法做電視廣告.個人建議.可以從廣播電台做宣傳.再沒經費.亦可從地區性的廣播電台著手.例如:桃竹苗地區 FM 89.5 飛揚電台或是電影院的廣告.這些無需花太多錢.卻有很好的宣傳效果!

3. 多謝菜埔兄所提供的影片.又長了些知識.呵呵!

菜埔澳 wrote:
看看荷蘭的淡菜節吧
一個人口六千多人的小鎮
每年淡菜節可吸引四萬多名觀光客
下面這段影片出自八大電視台
節目名稱是"世界正美麗"

http://hichannel.hinet.net/media.do?id=291115



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河山 
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發表時間 : 2012-08-18 23:47:43
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淡菜嘉年華活動,去年由於北竿前鄉代陳如嵐的發起,經過本屆鄉代會的質詢,以及在北竿鄉公所的努力下,終於由馬祖國家風景區管理處補助經費,由北竿鄉公所主辦,今年九月即將舉行。在效率上,十分令人肯定。

這個活動的目的,在於促銷北竿觀光,以及帶動馬祖淡菜養殖業的產值。因此,活動首先要提早曝光,儘可能提前將消息利用報刊、網路、甚至其他各大媒體傳播出去,才能達到宣傳的目的。但這次活動十分倉促,到現在為止,也只有這則討論才讓網友知道九月有一個淡菜嘉年華,如果沒有這則討論,馬報不會登,活動好像並不存在。由此可見主辦單位沒有用心,最後會使得活動成為「內銷」而非「外銷」,也就是常見的「馬祖人多於觀光客」的失敗活動。

在活動內容方面,更是缺乏創意,甚至沒有聚焦在「淡菜」主題上面,讓主題失焦,更是令人遺憾。活動內容的園遊會、晚會,都是老梗;牽罟,與活動主題無關。只剩下最後兩小時的淡菜創意料理,才與活動搭上關係。這種活動內容的規劃,鄉公所和馬祖國家風景區管理處在審查時,可以說是閉著眼睛通過,建議評審委員的名單,應該公布一下,讓網友一起來「公審」評審委員。

活動距今還有一個月,內容不能「大調」,但可以「小調」,建議園遊會改名為「淡菜美食料理園遊會」,全部攤位都是淡菜或與淡菜有關的料理和小吃,然後舉辦比賽,由消費者投票,評審評分,加權後選出前三名,給予獎金及獎牌表揚。

其次,晚會中穿插淡菜有關的有獎問答,或穿插與淡菜有關的表演活動,讓晚會聚焦在「淡菜」,不要讓晚會失焦。

馬祖的淡菜比歐洲淡菜更美味,歐洲每年都舉辦淡菜節,有些城鎮連續舉辦了數十年,他們的活動創意,我們可以學習。現在是網路世界,請主辦單位上網搜尋一下,動腦做點功課,不要再閉門造車了!



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1.想法非常好.贊成一票!

2.主辦單位可參考一下.再補強淡菜相關內容及活動.預算不足.可再編列或追加!

3.另外.主辦單位的做事心態要稍做調整一下.辦活動只要是攸關於馬祖及馬祖鄉親的未來或生計.不要只是敷衍性的把事情做一做.程序跑完而已.應抱著主動、積極、用心、當責的態度將活動辦好.要不然乾脆不要辦.以免浪費預算及公帑.當然.用創新的思維.可增加活動的成功率及報酬率.那就更讚啦...!

河山 wrote:
淡菜嘉年華活動,去年由於北竿前鄉代陳如嵐的發起,經過本屆鄉代會的質詢,以及在北竿鄉公所的努力下,終於由馬祖國家風景區管理處補助經費,由北竿鄉公所主辦,今年九月即將舉行。在效率上,十分令人肯定。

這個活動的目的,在於促銷北竿觀光,以及帶動馬祖淡菜養殖業的產值。因此,活動首先要提早曝光,儘可能提前將消息利用報刊、網路、甚至其他各大媒體傳播出去,才能達到宣傳的目的。但這次活動十分倉促,到現在為止,也只有這則討論才讓網友知道九月有一個淡菜嘉年華,如果沒有這則討論,馬報不會登,活動好像並不存在。由此可見主辦單位沒有用心,最後會使得活動成為「內銷」而非「外銷」,也就是常見的「馬祖人多於觀光客」的失敗活動。

在活動內容方面,更是缺乏創意,甚至沒有聚焦在「淡菜」主題上面,讓主題失焦,更是令人遺憾。活動內容的園遊會、晚會,都是老梗;牽罟,與活動主題無關。只剩下最後兩小時的淡菜創意料理,才與活動搭上關係。這種活動內容的規劃,鄉公所和馬祖國家風景區管理處在審查時,可以說是閉著眼睛通過,建議評審委員的名單,應該公布一下,讓網友一起來「公審」評審委員。

活動距今還有一個月,內容不能「大調」,但可以「小調」,建議園遊會改名為「淡菜美食料理園遊會」,全部攤位都是淡菜或與淡菜有關的料理和小吃,然後舉辦比賽,由消費者投票,評審評分,加權後選出前三名,給予獎金及獎牌表揚。

其次,晚會中穿插淡菜有關的有獎問答,或穿插與淡菜有關的表演活動,讓晚會聚焦在「淡菜」,不要讓晚會失焦。

馬祖的淡菜比歐洲淡菜更美味,歐洲每年都舉辦淡菜節,有些城鎮連續舉辦了數十年,他們的活動創意,我們可以學習。現在是網路世界,請主辦單位上網搜尋一下,動腦做點功課,不要再閉門造車了!



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淡菜節+啤酒節2合一如何

淡菜啤酒節

吃海鮮再加喝啤酒比賽.過癮!



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1.點子不錯!

2.淡菜嘉年華.想當然耳.淡菜一定是主角.啤酒為配角.千萬不可喧賓奪主.呵呵!(如果有民間廠商願意贊助就更讚啦…)

3.馬祖各知名的海洋生物資產及特產:黃魚、魚麵、魚丸、鼎邊糊、馬祖漢堡、蠣餅、地瓜餃及冰鎮地瓜餃冰等...乾脆淡菜嘉年華當天通通出席.大家覺得如何?順便推展嘛.只要不要搶了淡菜的鋒頭即可!(鼎邊糊、馬祖漢堡、蠣餅是做早上生意的.事前的聯繫、安排及籌劃就倍顯重要囉)

4.在此天馬行空的想像一下.若可付諸於行動.那就太棒了!(畢竟動張嘴、動支筆容易.訴諸於行動的難度與執行力就不是那麼簡單.可凡事不都是先有計劃才會有結果的嗎?呵呵!)

5.淡菜嘉年華.最終一定要推廣淡菜的價值及效益.讓遊客及馬祖以外的朋友都知道.這才是重點中的重點!


小村 wrote:
淡菜節+啤酒節2合一如何

淡菜啤酒節

吃海鮮再加喝啤酒比賽.過癮!



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對活動海報看不到1粒淡菜說起-2012-08-20 馬報社論

最近有關馬祖淡菜節議題引起熱烈討論,是好的開始,主辦單位會有壓力,但要正向思考,因大家對這項活動都表立意甚佳,認同淡菜可以成為馬祖海產行銷推廣主力,並對於淡菜嘉年華活動也給予高度的期待。

 不容諱言,在活動設計規劃上,確有不少尚待精進之處,如海報設計上,看不到1粒淡菜;同時,熱心鄉親的建議非常好,如園遊會應正名為淡菜美食料理園遊會、舉辦消費者投票評比,讓遊客有參與及體驗感。

 一項活動推出前,最大隱憂是沒有聲音,大家都不說話,意味你做你的,如同鄉親慨歎活動好像不存在;而淡菜節推出,鄉親有很好建議或看法,以及提供諸多資訊,不但是對主辦單位是最好的禮物回饋,也是活動加分的驅動力。

 舉例來說,有鄉親提供資訊說荷蘭的淡菜節,一個人口6千多人的小鎮,每年淡菜節可吸引4萬多名觀光客;馬祖實際居住人口也只有這麼多,我們不要說遊客4千人,第1屆淡菜節2天各有4百人台灣遊團,就算是走出成功的第一步。

 先不論首屆淡菜嘉年華活動在宣傳時效賞味期,單是在海報設計的主軸,竟然看不到淡菜圖片,以淡菜圖像獲得不是困難,主辦單位在活動結束後必檢討修正;臉書上台灣網友雖都按讚,問題是訴求還不夠擄獲人心,帶動遊客腳步;再者主題訴求欠缺,如「天然威而鋼」、「馬祖海上威而鋼」等口號,之前地方相關也做過宣傳可資引用。

 至於,活動內容的園遊會及晚會,鄉親建議可資採納,內容細節加以調整,如園遊會改名為淡菜美食料理園遊會,全部攤位都以淡菜或與淡菜有關的料理和小吃為主,並辦理大賽,結合在地餐飲協會的淡菜料理實務經驗,由消費者投票評分,讓遊客有種參與感及體驗感。現在臉書社群的力量嚇人,網友出遊看到、吃到食物都會現拍現PO,並現場打卡,秀出所在位置,對馬祖旅遊知名度傳遍千里之外。

 旅遊最大價值在於體驗,鄉親提出活動流程建議,其次是晚會中穿插淡菜有關的有獎問答,或穿插與淡菜有關的表演活動,讓晚會聚焦在「淡菜」,不要讓晚會失焦。這些建議非常好,也很用心在思考活動的精神。

 馬祖淡菜鮮美,歐洲都比不上,比台灣海鮮料理或自助式高檔餐飲由紐西蘭進口孔雀蛤也美味太多,而且台灣饕客還真不少;歐洲每年都舉辦淡菜節,有些城鎮連續舉辦了數十年,活動成功版本可以證明值得力推,創意我們可以學習。

 現在網路世界,上網搜尋很容易,我們也的確不能再閉門造車,活動流於「內銷」或是自辦家家酒。我們對主辦單位順應民意,今年即予推辦淡菜節的行動也給予鼓勵,但希望內容做些調整,以及明年及早規劃,相信將是馬祖一塊亮牌。


1. 凡走過必留下痕跡.要怎麼收穫先那麼栽.不是嗎?成功不會白白從天而降的.有自省能力則是跨出成功的第一步.馬祖+U!大家+U!

2. 創意料理-淡菜鍋生牛肉.啤酒入菜(有圖有真相.淡菜特別的吃法)

http://www.youtube.com/watch?v=MmefOBgZ1WI&feature=related



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養生淡菜燴蠶豆!做成鼎邊糊應該也不錯吃.呵呵.有興趣的朋友可以參考一下。

http://www.youtube.com/watch?v=t5U92eDfzSU



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大口吃遍台湾:馬祖南竿吃透透!看日本人第一次吃馬祖淡菜的經驗.保證噴飯!淡菜講的向台語的『棒賽』、第一口淡菜連毛都吞下去.真的會讓你惠心一笑!呵呵!

http://www.youtube.com/watch?v=7CJ_6runams&feature=related



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坐飛機來的禮物---馬祖南竿產淡菜四吃
http://blog.yam.com/peray1/article/24702172



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馬祖淡菜不是菜,示範推廣活動預定10/10開跑--2012-09-26

【記者邱竟瑋�南竿報導】由連江縣政府主辦的「馬祖淡菜不是菜,示範推廣活動」預定於10月10日開跑,藉由一系列的活動,將馬祖淡菜推廣至台灣。此次與三立電視台合作,於「型男大主廚」節目中呈現淡菜料理多樣的風味,淡菜主題的節目首播將在27日晚間7時登場。

 「型男大主廚」為三立電視台料理節目,節目初期每集都會有一位新的參賽者或藝人與上一集戰勝者比賽,參賽者需以相同的指定食材於限定時間內煮一道料理,再由裁判選出該集的勝利者。更換型態後,以每日更換單元方式吸引觀眾目光,節目的單元有「大明星來下廚」、「八分鐘兩道指定菜」、「炒菜愛注意」等十多種型態。播出時間也從半個小時延長為一個小時。

 而淡菜的主題料理安排在「八分鐘兩道指定菜」的單元中亮相。藉由名廚的示範,傳達出馬祖淡菜因為鮮美,所以不需要繁複的烹飪手法,也不必過度調味,就能呈現十分的美味。

 節目中名廚將以「辣醬淡菜」為題,利用辣八豆與蒜末等配料拌炒,在八分鐘之內展現出馬祖淡菜的美味。烹煮過程中,主持人曾國城與名廚郭主義也會密切互動,傳達淡菜的鮮美和營養價值。

 縣府建設局期望透過節目,能吸引更多的遊客參與10月10日至10月14日的淡菜推廣活動,主辦單位也希望馬祖居民能夠一同共襄盛舉。

馬祖淡菜有機會走出去 有空記得收看哦 也多介紹給台灣的親朋好友 呵呵



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【記者陳鵬雄�北竿報導】中秋腳步近,最近兩天馬祖淡菜及牡蠣意外大熱賣,南竿養殖戶每天出貨上千斤;據了解,台灣地區近來牡蠣大漲價,部份業者轉向馬祖訂貨,而淡菜因為知名度不斷提升,在台灣銷售地點已經遍地開花,幾乎各縣市都有買家。

 中秋烤肉雖然有點不環保,但仍是國人十分喜愛的應景活動之一,烤肉常用的新鮮牡蠣是必備佳餚之一,最近台灣牡蠣大漲價,一斤要價140元,馬祖的價格反而低一些,部份台灣的海產業者轉向馬祖訂貨,意外讓地區養殖戶提高銷售量。

 最近馬祖淡菜也熱賣,運台銷售每天上千斤,地區業者說,可能與中秋節有關,因為新鮮淡菜用烤的也十分美味。馬祖淡菜美味不輸歐洲進口貨,近來知名度不斷提升,台灣的銷售區域,從以前的北部延伸到中南部,幾乎各縣市都有買家,地區業者透過便利商店與郵局的宅配服務,讓馬祖美味淡菜之名在台灣遍地開花。業者也透露,受限於運輸管道有限,光靠飛機新鮮宅配運台的量已經發展到瓶頸,發展馬祖淡菜產業,產品對外運輸管道必須有所突破。

可喜可賀!大家+U!



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