譚遠雄
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身體會發炎，與飲食有很大的關係，其中一項是要多吃蔬果，因為
蔬果裡的植化素，是天然的抗氧化劑，此外，許多堅果裡富含的
Omega－3，也有助於對抗發炎，在此介紹十種可以抗發炎的水果：
1.百香果：含有豐富的維生素 C、β－胡蘿蔔素，都具很強的抗氧
化、養顏美容及消炎作用，當中也富含類黃酮，是一種抗氧化能力
很強的植化素，堪稱天然的消炎藥。
2.覆盆莓：是世界公認的黃金水果，其中豐富的維生素C及鞣花酸
、類兒茶素等，有助於養顏美容、抗發炎、預防癌症等功效。
3.藍莓：含有豐富的花青素、維生素 A、C 和鞣花酸，有助於保護
身體免受自由基的損傷，四者協同更展現了強大的抗氧化功效。
4.桑椹：含有的白藜蘆醇是抗衰老的天然抗氧化劑，能使身體免於
自由基的侵襲，抑制發炎反應，有效維護心血管健康。
5.紅石榴：富含石榴多酚、維生素 C、花青素、鞣花酸，其抗氧化
能力均高於一般的水果，又有「抗氧化女王」的稱謂。
6.火龍果：紅肉火龍果的甜菜紅素，抗氧化能力很強，具有抗發炎
、抗癌症的效果，而無論是白肉或紅肉均含豐富的維生素 C，可以
加強抑制炎症的功效。
7.蔓越莓：含有的原花青素具有抗氧化效果，可以預防發炎，尤其
對泌尿道炎特別有效果，而其中所含的鞣花酸、檞皮素對預防心血
管疾病、癌症都很有效果。
8.核桃：含有的不飽和脂肪酸，其中的Omega－3，對大腦神經有良
好保健作用，能活化腦神經，增加記憶力，抑制發炎反應。
9.松子：含有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸，能活
化腦力，抑制發炎，預防老年癡呆症。
10. 菠蘿蜜：含有菠蘿蛋白酶與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥
物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水
腫等症，如支氣管炎、關節炎等。
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