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金門各年代的紀念酒 --閱讀人次 : 7068 金門酒廠自民國41年成立迄今,已渡過一甲子,今年特舉辦60週年紀念活動,請到江蕙小姐代言,推出許多紀念酒,很吸引各地遊客購買。月前個人發表之,『馬祖東引60年代的酒』文圖後,想起那個年代金門,也生產許多紀念酒,想到67年中美斷交那年,我自東引調往金門服務後,才了解金門最夯的酒是陳年高粱,及陳年大麯。一般酒就是白標籤高粱,黃標籤高粱。陳高是釀酒液經栽頭去尾入庫,於花崗岩石下,放五年以上長期地窖貯存,辛辣味經酯化後,質芳醇厚甘冽適口,甕底老酒風味香郁醇厚,回味越陳越香。而金門陳年大麯酒,是承襲古法「三高二低一翻」天鍋蒸餾、固態發酵、工藝釀酒,調酒師傅經摘選酒頭,去蕪存箐後,入地窖貯存,自然陳化老熟而成,所淬煉之酒,質一芳香、甘冽醇厚,其酒精度66%,是酒中極品。
60年代晚期我到金門,看見其他藥酒類有益壽藥酒、風濕酒、金剛酒銷售也不錯。各種紀念酒如國慶紀念酒、國慶壽酒、行憲紀念酒、春節與秋節紀念酒,總統就職紀念酒等。為特種原因而生產的酒如823砲戰鋼盔酒、大砲酒、裝甲兵隊慶紀念酒。都是很吸引人的酒。特將35年來收藏之金門各類酒照片分享之。
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圖01民國67年收藏之金門鋼盔軍鞋紀念酒
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圖02民國67年收藏之823戰役大砲紀念酒
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圖03民國67年收藏之金門陳年大麯酒
![](/attach/matsu-a9786df1ca045a254bc6a7aa1ffb0342.jpg)
圖04民國68年收藏之金門陳年高粱酒
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圖05民國68年收藏之金門益壽酒
![](/attach/matsu-05bd2ff1ec9141fbc547947edfa573df.jpg)
圖06民國68年收常之金門風濕酒
![](/attach/matsu-5a143071ee0af96d38ea11158b677be4.jpg)
圖07民國68年收藏之金門國慶大麯酒
![](/attach/matsu-97b5666487a712275d9b85c617b02bad.jpg)
圖08民國68年收藏之金門國慶大麯酒背面
![](/attach/matsu-da48b2d55136e8535230c32fd1f4671f.jpg)
圖09民國68年金門酒廠生產之藥酒金剛酒
![](/attach/matsu-07757d67004b0932bba28f43d756caab.jpg)
圖10民國68年收藏龍鳳藥酒
![](/attach/matsu-66bb55827b9459621e906fdf6b8ff0a2.jpg)
圖11金門酒廠生產之中華民國憲法酒
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圖12金門酒廠生產之中華民國憲法酒背面
![](/attach/matsu-71c6990dc44507c3920fa7c29ebcbd56.jpg)
圖13民國68年收藏之荒漠甘泉紀念酒
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圖14民國68年收藏之荒漠甘泉紀念酒背面
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圖15民國71年生產之國慶紀念酒
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圖16民國73年生產黃埔建軍60週年紀念酒
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圖17民國73年生產黃埔建軍60週年紀念酒背面
![](/attach/matsu-6ccb7fa82c24c06d5fb7d1a3132003ad.jpg)
圖18民國74金門酒廠生產之春節紀念酒
![](/attach/matsu-59a642cc4392b6056e65689aada42c9a.jpg)
圖19民國74年金門酒廠秋節紀念酒
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圖20民國75年金門酒廠春節紀念酒
![](/attach/matsu-f86de76bd66eb3edf14da173eb4ab8d5.jpg)
圖21民國75年經國先生壽誕紀念酒
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圖22民國76年金門酒廠生產之春節紀念酒
![](/attach/matsu-dd3415b86b295ab5aab4a5760cbb2a2c.jpg)
圖23民國77年金門酒廠生產行憲紀念酒
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圖24蔣公九秩誕辰紀念酒
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圖25金門二鍋頭紀念酒
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圖26紀念823砲戰金門高粱酒
![](/attach/matsu-fe04a7e00373ab2ba6f2967c11c40469.jpg)
圖27民國78年生產之陳年高粱酒
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圖28金門酒廠生產裝訓部74週年隊慶紀念酒
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圖29民國98年生產之總統就職紀念酒
![](/attach/matsu-542d0454fff6abfff2a61a887a0151b5.jpg)
圖30民國98年生產之登步戰役60週年紀念酒
![](/attach/matsu-e2fa8396ccfc7159220d7f1da8a17f01.jpg)
圖31民國77年端節紀念酒
![](/attach/matsu-86b2c2912177bfd9d468cf7bad908659.jpg)
圖32國慶壽酒
![](/attach/matsu-4feb57e1f94a37d24e08f5a9dfd9881d.jpg)
圖33國慶壽酒2
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