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福澳街頭兜售一隻少見大嘉臘魚 重11斤,1斤250元成交 --閱讀人次 : 8740 2012-05-09 馬祖日報
![](http://www.matsu-news.gov.tw/upload/images_big/140030.jpg)
一隻較少見大嘉臘魚,重11斤,福澳街頭前天下午兜售,漁販還拿起給周圍觀賞。(圖:馬祖磯釣協會曹祥官提供)
【本報訊】福澳街頭7日兜售一隻較少見大嘉臘魚,重11斤,1斤250元成交,也被漁民收購。馬祖早期野生很多,東引、亮島常見,近年在數量上有減少。
這隻放釣釣到的大嘉臘魚,前天下午在福澳街頭出現時,大家都說,一般4、5斤都算大隻,釣到11斤不容易。
馬祖磯釣協會曹祥官昨天登在臉書上,好友們都說,好大隻;有人說,若做生魚片也是極品。
北竿一位漁民說,現在大陸人工養殖漏網跑出來也很多,變成「半野生」,肉質也會比較好一點。
台灣人工養殖很多,大陸也很成功,民間喜慶宴會中常備魚類,但都是人工養殖,肉質味道不佳,口感也不好。
野生嘉臘(真鯛)肉質鮮美,野生體長可達100公分,一般在30公分,鮮美味道而被推舉為「海鮮之王」。
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