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【生紅過夏】　文、影片：劉宏文 --閱讀人次 : 508

【生紅過夏】

馬祖冬天寒冷，以前家家戶戶幾乎都會釀製老酒，祛寒進補之外；過年擺暝，以之祭拜神明和祖先，殷紅的酒色，特別顯得喜氣與誠意。

老酒釀造期一般要兩個月以上。初釀成的老酒，顏色酡紅，略帶甜味，好看又好喝，馬祖人稱「生紅」，缺點是容...

由劉宏文發佈於 2024年9月10日 星期二

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