劉宏文
張貼者
遇到同學的同學，就互稱「叔伯同學」；以至於開個同學會，往往來了好多位額外的「叔伯同學」，大家習以為常，說笑打鬧、喝酒唱歌，就像真同學一樣親切。
延伸類比，學生之中，就有好幾位我不曾真正教過、他們卻自稱是我的「叔伯學生」，結果「多年師生成兄弟」，我就有了許多許多的「叔伯兄弟」，套句普通話說法，就是哥們。
林寶就是我的「叔伯學生」、「叔伯兄弟」、哥們。國中畢業就來台灣，在更寮腳定居，娶了一位非常賢慧的客家姑娘，經營服裝社，家裡幾台縫紉機搭搭地響個不停。他熱情、豪爽，有很強的正義感，對家鄉事務非常熟悉，馬祖移民社區也如數家珍；多虧他幫忙引介，我認識許多鄉親、大老，也對馬祖人在台謀生的過往有更深刻的認識。
馬祖有許多男生善廚藝，林寶也一樣。有一次，我到桃園作田調，在馬祖人開的「清新商店」遇到他，騎摩托車戴安全帽，說是要買聯勤生產的軍用罐頭。他說：「馬祖有客人來，晚上豬肉罐頭炒麵，老師你也一起來！」
那晚主客是馬祖來的福澳村長夫人，也是一位大笑不掩嘴的性情人物。林寶做了紅糟鰻魚、糖醋排骨、清蒸雞母魚、薑絲淡菜湯、汆燙軟絲、炒米粉、麻油雞湯…，客人走了一波，又來一波，林寶家的大門敞開如常，聊天的聲音大概好幾條街都能聽到。
我在臉書及馬資網貼出「風飛麵」不久，林寶看到了，忍不住美味的招喚，一早趕到大湳市場曹師傅麵店，買了兩斤「風飛麵」，晚餐做出來，一家人稀里呼嚕吃得額頭冒汗，連讀餐飲系的兒子也讚不絕口。
「風飛麵」我幼時吃得是甜的，我問林寶鹹的怎麼料理？他說，冰箱剛好有現成冷凍蝦，取出去殼，韭菜切段備用，五花肉切絲，小火熱油，入料略炒；加水煮沸後倒入像紙一樣薄的麵片，稍微燜一下，起鍋前撒入韭菜段。
照片寄來了，白麵如玉，青綠點點，淡紅的蝦仁如秋風中抖動的花朵。林寶還說，蝦仁還不是最好搭配，白帶魚剔骨去刺，再加幾粒野生蚵才是絕配。重點是吃這種麵要大口吞食才過癮。所以湯得純淨，連蝦仁都要切細，以免妨礙麵點在口舌間，像「風飛」一般暢快流動。
林寶交代，照片貼上網可以，但不能說出他名字。我這位「叔伯學生」個性四海、交遊廣闊，家裡經常高朋滿座，他還有台專門冷凍海味的小冰櫃。他說，如果朋友風聞他會煮幾近失傳的海鮮「風飛麵」，大概會從台馬兩地雲集他家，屆時爐火整天吼叫，他可有得忙了。
但我知道，以他的個性不會在乎的。他還約我，下回去桃園，他要再煮一次「風飛麵」，這次要用剔骨帶魚、野生蚵。
已有 10 位網友鼓勵
劉宏文