劉家國
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原籍東引的林靜婷，民國86年就在東引開設「馬路邊新聞餐廳」，店面就在大馬路旁邊，供應簡餐為主。94年隨著先生林淞官工作異動，遷居南竿，直到今年年資及年齡符合請領勞保退休金資格，毅然從南竿航空站退職。而會選擇在清水村開店，其實當初是到這棟新建大樓看房子，結果沒買成，卻租下一樓店面，於今年2月27日開始試營運。
林靜婷喜歡旅遊，並熱愛美食和烹飪；6年前，退休後開店的構想已經形成。
「我不是阿基師等級的大廚師」，林靜婷強調，她只是喜歡美食，並熱愛烹飪。6年前，退休後重新開店的構想已經形成。赴台期間，遍嚐各式西餐美食之餘，特別留意餐廳的作業流程與服務細節，並且利用休假報名餐飲、烘焙、咖啡等研習課程，林靜婷說，光是拉花一堂課就花了5千元。
任職台電馬祖區處的林淞官，對於太太的人生規畫，一向全力支持。餐廳裝潢期間，粗重工作由他負責，而規劃設計和營運細節，全部由林靜婷決定。兩人育有一女二子，老大是女兒，在南竿擔任軍職，公餘時間也投入餐廳服務，負責外場和吧台，赴台休假還特別參加烘焙等課程，提升專業技能。老二在台唸大學，老三就讀介壽國中，課餘是媽媽得力的型男小幫手。林淞官形容，開店不只是太太的興趣和理想，更是一件「全家總動員」的大事。
圖右：大女兒負責外場和吧台；圖左：老三就讀介壽國中，是媽媽得力的型男小幫手。
由於曾有開店經驗，林靜婷對於店面地點和坪數大小都特別重視。清水村是兩棟縣府辦公大樓和鄉公所的所在地，可算是南竿的「副都心」，而全縣最大的集合式住宅也在村內，在此開設西餐廳，具有地點的優勢。至於店面32坪，客滿可容納48位客人，空間仍不嫌擁擠，也是決定租下的原因。
在南竿地區中式餐廳和平價西餐已高度競爭的情況下，林靜婷決定進軍中價位的「排餐」，一客330元，主菜有豬、雞、牛、魚4種，出菜順序為沙拉、酥皮濃湯、主菜、甜點、紅茶或綠茶；另供應一客200元的輕食；午晚餐之間，推出下午茶。為了提供更貼心的服務，菜單還有「隱藏版」，客人問「有沒有素食？」「有沒有麵食？」，回答是「統統有」，甚至也有適合小朋友的潛艇堡+酥皮濃湯。隱藏的原因是為了簡化菜單樣式，提升供餐效率，避免客人久等。
店面32坪，客滿可容納48位客人，空間明亮寬敞，桌椅黑白搭色，簡單又不失典雅。
林靜婷在臉書寫說，「馬路邊NEWS」餐廳取自於「馬虎家族」、經理人屬「馬」、居住地「馬祖」的三馬概念。雖然自許「馬虎家族」，可是開店絕不馬虎。試營運期間，一位台灣遊客看到廁所馬桶水箱上中貼著「未能於第一時間清潔，是我們疏失，通知我，馬上處理」，這位遊客問：「老闆，你是台灣來這裡開店的嗎？」
抱著背水一戰的精神，林靜婷在2月27日試營運前一天，特別把17歲之後留了一頭的長髮給剪了，希望帶來一個全新的「花媽」精神！明天，馬路邊NEWS正式開張，這不只是她個人的人生下半場再出發， 對消費者而言，多了一個優質的外食新選擇，也算是南竿「煮婦們」的小確幸啦！
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營業時間：12:00-20:30
地點：南竿清水村清水教會旁(通往清水集合式住宅的路口)
營業項目：排餐(飯、燉飯)、麵(素食、義大利麵)
中間營業時間穿插簡式的下午茶時光
營業專線:0836-26308
專人接聽:0921070257
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