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「虫弟餅」正確寫法是「蠣餅」 --閱讀人次 : 4630

　鐵板阿珠虫弟餅刊登公告，表示將於本月底結束營業。據了解，結束營業的原因是老闆想要退休，在沒有第二代接手的情況下，只好吹熄燈號，留下很多人提早對阿珠虫弟餅的懷念。

　其實「虫弟餅」在福州的寫法是「蠣餅」（平話：diê-biāng），大陸互動百科有詳細記載：http://www.baike.com/wiki/%E8%9B%8E%E9%A5%BC

　源於福州的蠣餅，是馬祖很多人的童年記憶，甚至成為俗語：「天地看做蠣餅」，不知天高地厚之意。拜觀光興盛之賜，古早美食「蠣餅」近年在鐵板和山隴又能吃到，尤其已成為觀光客「必吃」的馬祖美食。

　不知從何時開始，馬祖商家的蠣餅寫成了具有地方特色的「虫弟餅」，雖然有趣，但也帶來不少困擾。因為電腦無「虫弟」這個字，於是在馬管處的網站、阿婆虫弟餅的臉書，都變成這樣：





　其實，這道源於福州的美食原名就是「蠣餅」，又稱「海蠣餅」，有正確的文字可書寫，尤其是政府官網，是否回歸正確的文字，值得進一步討論與思考。


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