曹常璧
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在台灣吃的餛飩味道永遠比不上馬祖家鄉，每次回馬祖一定會去吃碗解饞，與其說是解饞不如說是解解鄉愁，去追尋小時侯吃的味道。餛飩我對它的喜愛有獨特難忘的回憶。
記得小時侯，過年時按規矩初二或初三，一定要去長輩家拜年，尤其，祖與父兩代，人丁單薄，親戚很少，有幾厝人，屈指可數，距離遠的互動更少，只有在過年節時走動。鐵板劉家的「姑婆」一定要去，宜茂表叔與先父是一起長大的髮小，私誼更是深厚，雙方還差些結為兒女親家。
拜年走親的工作家中有小孩的大部份由他們擔任，也讓親友們知道認識他們，避免陌生，有些長輩見面時還會對他們鼓勵或規勸幾句，這也算是另一種「易子而教」。有一些結婚多年沒生小孩的夫婦只好自己去做，會把這種走親，視為苦差事，長輩一定會先安慰說「明年一定會帶個弟弟來拜年」，聽得讓人扭捏不安，不知所措。
【行行復行】
臨行前父母更是千叮嚀萬囑咐，說了很多細節，他們看我憨傻的模樣，讓他們覺得我一人去著實不放心。從服儀檢查，表達應對，還有吃的禮節，講的鉅細靡遺，就怕在外傻模熊樣的出洋相，嚴重一點會被說成「厝裡沒人教、沒『敲頭』(沒提醒)」。現在回想，這不是與「員外教傻子接待岳父應對」那笑話差不多。
那一天上午我出發了，一手提著用紅紙包的麵線，另手拎著一塊五花肉，到中隴嶺去乘坐交通車(軍用大卡車改裝)。是站靠的多了，還是年假期間人潮洶湧，上下車人多，行車約近一小時才抵達目的地鐵板，時間接近中午。
【傻瓜拜年】
表叔對我的到來自是熱情又親切。我用結巴的口語問侯姑婆與表叔、嬸，也逗的他們笑聲連連，姑婆說：「這個傻瓜好像長大懂事了一點。」表叔對我說：「中午要在這吃飯，不可以亂跑。」他對我有次去海邊釣魚，中途到同學家遊玩，到傍晚還沒有回家，讓全村莊人一起到海邊協尋的事，記憶猶新，叮嚀我不可再有類此驚人舉動。在馬祖鮮少有小孩走失事情，能動員這麼多的人去找是少有的。這時，表嬸將已經備妥的點心擺放桌上，是我最喜愛的餛飩外加兩顆荷包蛋，餛飩顆粒清楚，皮薄餡多，荷包蛋的蛋白潔凈，蛋黃七分熟，外金黃中微朱，上灑馬祖特有的蔥花，豚骨高湯，上漂油花些許，香濃可口，光看表面，就令人驚艷，容量又多，好大的一碗。我內心竊喜，他們是那麼瞭解我要吃的東西。表叔說：「先吃點心吧！」，我像餓饞的小狗，上桌後兩眼叮在碗上，不自覺就拿起湯匙使力的挖，正在大快朵頤的傻吃時，突然腦袋裡發出爹娘的囑咐，這下又把我嚇呆了，這樣吃相過程一旦被知曉，一定免不了責罰。吃了一半就假裝吃飽，說：「下午家中還有其他事情想早些回。」表叔說：「別急啊！要把點心吃完再走。」我回答：「吃的很飽啦！」，用氣鼓起肚子，傻笑的用手拍拍，又逗的表叔家人笑聲連連，表叔又給我紅包一個，又是叮囑一番「紅包要收好」、「要直接回家」、「要問侯依嬤」……等，我頭像啄木鳥一樣不斷點頭，嘴裏還「奧，奧，奧」回答。
【膽大耶敗】
離開表叔家後，沿著街道向公車站行去，路經一間餐飲店在煮餛飩，香味四溢，這時我立刻佇足了，摸著口袋內紅包，心想在陌生的地方，好好放肆一下，路過不要錯過，別讓肚子受委屈填飽滿足它。摸著口袋裏的錢，膽子也壯了，猶豫一下，進店問完價錢，也點了一碗，另外還加兩個荷包蛋，吃完後我肚子墊的實實的，太滿足了，記得花費是十元。以為神不知鬼不覺，讓自己敗家一次，就坐車回去。第二天，這事就被我母親知道了，她自然是怒不可遏，罵我：「你怎麼可以做出讓表叔如此難堪受辱之事，別人以為他家不懂禮數，讓客人餓肚子離開。」，挨鞭子自是免不了，最慘的是一手揪著我長凍瘡的耳朵，說：「十元就這樣花掉了，你膽子很大，耶敗！」、「唉～我愈是怕事，愈是有事。」盛怒之下，揪耳力道之大，立即把長凍瘡的左耳擠壓出傷口，頓時血流如注，先母又氣又急將我送到醫院包紮，這一揪讓我耳朵缺了一角。
南國的冬天，比海島馬祖暖和些許，冷冽的北風為時不長，先母每到冬天時總是不自主看我被揪傷的耳朵，這一看就是看了一生，這應是先母心中懊惱的痛，這碗過年的餛飩吃的讓我真的「長大」了。
【孝心順行】
表叔給我的壓歲錢紅包，在當時算是很大，通常過完年後長輩都會把錢收回，做為家用。最早時侯，我會把錢繳給祖母，在那幼小的心靈裡，認為祖母已年邁，沒有生財能力，給她是應該的，平日有好吃的也會先夾給她。左鄰右舍老人們總是以羡慕眼光看祖母，說妳孫子真孝順您。
【悠然自得】
這次我自以為是，將以為屬我的錢花光。先母對我隱瞞表叔給我壓歲錢之事也一定知情，讓她真正生氣應該是我對她的隱瞞與欺騙。疼痛的過程讓那顆傾斜的心扶正了，邪膽縮小了。傷口早就沒了，留下的是「慎獨、誠實、儉以養廉」的價值觀，今生今世永遠盤根我心田。
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牛角鈴鐺 吉祥平安