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金門行有感-烈嶼餅與莒光餅 --閱讀人次 : 5240

那天跟林順雄村長搭乘閩珠一號 ㄧ路聊到南竿
從冬至的禮俗到光餅(真正的繼光餅 比市售的少了芝麻 小一號)

這趟金門行 到了烈嶼ㄧ家特產行
他們推出所謂的烈嶼餅
(感覺有點像菜頭餅 但是卻少了菜頭 其他花生粉等都還有 最重要的是烘培的 不是油炸的 )

村長說 他ㄧ直想做ㄧ個傳統的餅窯 純手工來貼光餅 讓觀光客現嚐
如果有ㄧ天 這個計畫真的實現 熱騰騰現烤的的光餅
肯定不輸烈嶼餅
也許可正名為莒光餅(另類的光餅) 應該會很有賣點
(在此要特別謝謝烈嶼國中宋文章校長及洪梨花組長熱情的接待)









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