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津沙八旬老翁陳仁理擁有一甲子製酒功力 --閱讀人次 : 4162 2008-11-05
津沙八旬老翁陳仁理,擁有一甲子的製酒功力。(圖�文:鄭慧菁)
【本報訊】津沙八旬老翁陳仁理,擁有世代祖傳製酒工藝與一甲子的製酒功力。
津沙老酒名聞千里,村莊內可說是人人都會製酒,而這種民間釀製的老酒,馬祖話叫「青紅」,縣府文化局為推展製酒文化,特別舉辦「二○○八老酒節」,讓大家重新重視老酒文化。
在津沙土生土長的陳仁理,從廿歲開始製酒,今年八十二歲,練就足足一甲子的製酒功力,當他打開裝滿製酒原料的桶子時,空氣中瀰漫著香醇滋味,不必喝上一口,酒不醉人人自醉。
陳仁理從年輕開始製酒到現在,雖然步履蹣跚,卻依舊健朗,每天仍過著規律的生活,早晨起來製酒,遇到沒有糯米的時候,就到附近散散步,呼吸新鮮空氣,但是沒走多遠就會回家。他說,畢竟年紀大了,體力大不如前,再多走幾步就會覺得累;想當年身體好的時候還出海捕魚,遇到兩次船難都死裡逃生,真是福大命大,如今已有廿年沒捕魚了。如果可以,他希望能見救命恩人一面,當面向他道謝。無法報恩是陳仁理心中的一大憾事。
陳老一生兩度海難的經歷,如今年過八旬身體依舊健朗,子孫成器,闔家歡樂,可謂大難不死,後福無邊的寫照。
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