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張鴻耀（左2、梅石人、曾任職馬祖電信）、夏明月（右1、鐵板人、曾任職國小教師）一家人，長女張子柔（右2）、三女（左1），（圖：透明烤箱烘焙工作室）
【本報訊】每個人都有1個夢，旅台教師夏明月在去年卸下教職後，與長女張子柔在桃園開起透明烤箱烘焙工作室，產品主打材料新鮮，並全部透明化，很快在桃園市、中壢區走紅，也一償母女平日在家愛好料理，分享幸福的滋味。夏明月說，母女聯手做自己愛做的事，就是件幸福的事。
去年歲末，母女開設透明烤箱烘焙工作室，由畢業台大長女張子柔一手策劃管理。去年8月夏明月退休，女兒自己創業的夢想，結合母親手藝及創意負責烘焙廠房料理，最小妹妹也加入母女工作團隊，同心協力，撐起了整個產銷通路。
54年次的夏明月接受本報訪問時說，他們母女完全是興趣及理想，當客人滿意回饋，是她們最大成就，也不覺得勞累，主要是過去母女在週末假日烘焙甜蜜溫度的分享夢想，在她退休之後展店擴散。
該店最大特色運用網站、臉書等將一週（週一至週六）每日烘焙產品圖、文樣品全部列出，並公開使用原物料記載，明註價格、取貨時間，以歐式麵包、蛋糕、吐司等為主。她們母女堅持採用高品質原料，不加人工添加物（香精、膨鬆劑、改良劑）。
以柳橙磅蛋糕成分來說，點圖可看詳細原物料明列：手工熬煮柳橙果醬、日本昭和霓虹麵粉、日本日清紫羅蘭麵粉、法國飛雪金磚奶油、法國無水奶油GHEE、光泉100%純天然無調整鮮奶、新畜走地雞蛋（人道放養、無藥物抗生素）．台鹽、糖粉。
店長張子柔說，「客人的評價對我們來說是最大的鼓勵，真材實料，且忠於天然堅持，入口就吃得出來，即使成本高，也難免捨棄了一些口感，但能讓大家吃到真正安心的食物，就是我們最主要的核心思想，我們會繼續堅持下去，收到正面回饋整個精神都滿足了」。
有家庭主婦說，第2次來消費，說她先生結婚快30年來，幾乎沒有稱讚過她買的東西好吃，但吃了歐式麵包竟然說好吃，而且還說這家是良心事業，東西可以吃，因為先生自己在食品產業待過，熟知人工添加物即使可以增加口感，但對身體有害，也很清楚哪些味道是使用人工香料。
規劃至籌備到店面開張，張子柔是核心角色，思維十分細膩，且全家動員布置，從功能精密的大型烤箱、器具、原物料及行銷通路，除自己做功課、請益之外，其實，家庭培養的愛心、幸福是最大驅動力。
3個女兒在愛的家庭長大，父親是張鴻耀（梅石人、曾任職馬祖電信）目前在中壢電信服務，爸媽是馬祖班對，張於民國85年調台，夏明月民國83年調台，定居中壢，夏明月課餘在家喜愛食物料理及學習嘗試烘焙等，家庭洋溢歡愉樂趣，她對馬祖傳統菜餚也很拿手，最佩服的是以她年齡層木桶飯（炊飯）及自釀老酒有獨到技能，並記錄發表在痞客邦（PIXNET）介紹製作方法及器具。
馬祖出生的張子柔，79年次，在馬祖唸過幼稚園，102年畢業台大工商管理學系。本報當時連結她畢業跟媽媽夏明月合照，曾創下點閱率最高。
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