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島嶼職人417開課！免費又抽家電 --閱讀人次 : 433

隨著馬祖觀光業蓬勃發展，吸引大批遊客造訪，消費者對飲食品質的要求也隨之提升。為強化在地餐飲業者的專業知能並建立優質的衛生環境，連江縣衛生局將於2026年4月17日（五）舉辦「115年島嶼職人進化論系列課程—餐飲業食品衛生安全訓練」，邀請地區從業者與有興趣的民眾共同參與，攜手守護食安健康。
連江縣衛生局表示，食品安全是健康不可或缺的一環，也是提升產業競爭力的關鍵。本次課程特別針對餐飲現場常見的風險與需求，規劃豐富的專業內容：
上午場（08:30-11:40）： 由中華食品安全管制系統發展協會理事陳國華老師主講，聚焦「諾羅病毒與廚房風險控管」及「交叉污染破解」，協助學員識別看不見的敵人，守住廚房潔淨線。
下午場（13:00-16:30）： 由好食機農食整合公司營運長陳貝瑜老師及台中市營養公會理事何瓊玲營養師共同指導，涵蓋「標示、宣稱與追溯實務」、「餐飲製程溫度控管」以及最新的「高齡友善餐桌實戰」，確保長者也能吃得安心、好吞嚥。
本次活動全程免費，僅限35位名額。凡是連江縣食品販售業者、餐飲從業人員或對此議題感興趣的民眾皆可報名。
為鼓勵業者進修，參與課程者可累積研習時數（請攜帶衛生講習時數累計卡），全程參與課程還可獲得宣導品一份。
此外，主辦單位特別規劃抽獎活動。學員每完成一場課程（上午場或下午場）即可獲得一次抽獎機會，參與越多中獎機率越高。獎項包括雙格迷你電烤盤、三人份電子鍋等實用家電。
主辦單位提醒，報名者需全程準時參加並辦理簽到，以維護學習品質。活動由「白日夢創意開發股份有限公司馬祖分公司」執行，若有任何報名疑問，請電洽：歐先生 04-23399046。
馬祖的美味不僅在於食材，更在於對安全的堅持。誠摯邀請各界職人踴躍參與，共同進化，打造馬祖食安新風範。
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【課程資訊摘要】
時間：2026/04/17 (五) 08:30 - 16:30
地點：連江縣衛生局一樓講堂（詳見報名表單說明）
對象：食品販售、餐飲相關從業者及有興趣之民眾
費用：全程免費（限額35人）
亮點：專業講師授課、累積研習時數、精美宣導品及家電抽獎
報名連結：https://forms.gle/eJ9QmNa2kCMQ2r276





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