采風剪影
張貼者
執行單位：連江社造中心
展出日期：10月30日至11月19日
民俗文物館四樓展場
副縣長林星寶主持開幕儀式
馬祖指揮部政戰部主任致詞
專業的導覽解說員為觀光客做解說
眼尖的觀光客，拉住依金那師傅劉依金，在展場的簡介前合影留念。
同康蝦油廠的老闆也來了，本尊江善平在展場的簡介之前留影。
已有 4 位網友鼓勵
~站長Line ID：0932354724 ~請給好文章或好圖片「掌聲鼓勵」
2011-10-31 馬祖日報
「馬祖社區珍寶特展」 重現社區歷史軌跡
【記者劉秋月�南竿報導】文化局昨天在民俗文物館展出「馬祖社區珍寶特展」，由社區營造中心蒐羅來在各社區重要的代表珍寶，並以文字圖片予以說明，最令人注意的幾個人物的特寫，其他還有已經走入歷史的同康蝦油廠，再度引發人們對社區走過軌跡的記憶。
民國一百年的「馬祖社區珍寶特展」，昨天下午在民俗文物館舉辦四鄉五島巡迴展覽開幕式，副縣長林星寶特別到場主持開幕式，馬防部指揮官任季男、議長陳貴忠等人也特別到場出席開幕式。
社區珍寶的展出是文建會建國百年的重要活動，希望透過社區找出珍寶的過程，凝聚社區的共識，不過由於社區主動提供的珍寶數量不足，因此多數仍由社區營造中心自行蒐集，或是訪談而來。
展出的內容以圖文為主，實物展出非常有限，但現場有播放影片，內容是介壽獅子市場，面臨拆遷前留下大家對於獅子市場的記憶，另外則是北竿橋仔解籤譜的長者，相當值得觀看。
昨天的展出最引人注目的是幾個人物的特寫，像是莒光西坵社區的張銘聰、北竿坂里社區魚骨仙鶴工藝的林木釵及傳統肚兜女紅工藝的陳品玉，或是南竿津沙釀酒達人陳仁禮或福州糕餅手藝傳人劉依金等，都是社區的一份子，但也都代表社區的重要文化。
其他如蛇島、龜島或是燈塔、山海一家等，比較像是景點的介紹，若有社區投入的情感或是發生的故事，將更有社區的味道。不過昨天參觀的鄉親都認為，下次自己社區也來一起找出自己社區的珍寶，特別是自己的社區長者，應該由社區的年輕人留下他們的故事。
「馬祖社區珍寶特展」巡迴展覽日期分別為十月三十日到十一月十九日在民俗文物館四樓、十一月二十二日至二十七日在北竿塘岐老人活動中心、十一月三十日到十二月四日在東莒老人活動中心、十二月七日至十一日在西莒碼頭候船室、十二月十五日至十九日在東引鄉代會二樓，歡迎民眾前往欣賞。
已有 2 位網友鼓勵
~站長Line ID：0932354724 ~請給好文章或好圖片「掌聲鼓勵」
2011-10-31 馬祖日報
福澳「同康蝦油」 喚起年長鄉親思鄉味覺
【記者劉秋月�南竿報導】社區珍寶特展昨天舉辦開幕式，福澳曾經聞名一時的同康蝦油廠，喚起許多人當年的思鄉味覺。昨天創辦人的兒子江善平也特別到現場來，雖然懷念當年自家的蝦油，但是也表示，現在沒人要做這個，又累又沒錢賺，也提供幾瓶標籤都泛黃的自家蝦油供展。
過去位於福澳的同康蝦油廠，創辦人是江祥斌先生，原為福州地區的水上人家。落腳南竿後，將家傳之手藝－蝦油，發展為外銷東南亞各地的食品加工業。民國五十四年，同康蝦油加工廠正式成立，取材鯷魚、馧魚，以及蝦皮製作的蝦油，運用蒸煮及日曬法進行生產。
蝦油的生產極為艱辛，耗費時日的古法手工製品，價格也高於機械速成的蝦油。民國七十年末，盛況不再的馬祖漁業，對於耗費大量人力、時間的蝦油廠，也僅能勉力撐持。但由於製作蝦油實在耗時耗工，無法因應逐年上漲的人力成本，又逢低鹽少油的飲食風潮興起，江祥斌先生過世後，家業無以為繼，同康蝦油遂於民國九十年停工。
而子孫留存的最後一批，數量極少的蝦油，也僅限贈送親朋長輩，以解老人家口舌間鄉愁，全馬祖最後一家停工的同康蝦油廠，在今年註銷了執照，與老馬祖的滋味一同留佇在人們記憶中。昨天出席的江善平先生表示，家裡母親還能夠製作蝦油，但是現在已經沒有要做，因為根本不符效益，很難賺錢。
已有 3 位網友鼓勵
~站長Line ID：0932354724 ~請給好文章或好圖片「掌聲鼓勵」