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「臺美生態學校夥伴計畫」由環境部與美國環保署等單位共同推動，共分為12項環境路徑，旨在透過學校師生的自主參與，將環保與永續概念落實於校園與社區之中，馬祖高中在本次申請認證的過程中，特別選擇了「永續食物」作為主要推動路徑，從學生的日常飲食著手，翻轉校園內的資源消耗觀念。
在本次的生態行動計畫中，由馬祖高中社團環保小豆苗指導老師游桂香親自帶領社團學生們展開一系列的「食農教育」，游老師以「草與木、食與農」為核心教材，跳脫傳統的教室框架，帶領學生從「認識食材」開始，深入了解植物的生長歷程與在地農作特色。透過親自觀察與參與，學生們深刻體會到每一份食物的來源皆得來不易，從中培養出對食物與土地的感恩之心，進而更主動地在日常生活中珍惜食物，從源頭減少剩食與廢棄物的產生。
校方表示，透過游桂香老師扎實課程與環保小豆苗社員們的共同努力，這套充滿自然關懷的教育不僅有效減少了校園內的食物浪費，更讓永續發展的理念深植於學生的品格教育中，此次能獲邀參加115年臺美生態學校頒獎典禮並獲得銅牌認證，對馬祖高中全體師生而言是極大的鼓勵。這面銅牌不僅代表著學校在環境教育上的重要里程碑，更象徵著一份持續守護地球資源的責任。
連江縣環境資源局對此表示，環資局一直以來致力於推動地方環境教育，並積極落實臺美生態學校「以學生為中心」的永續教育理念，陪伴縣內學校將環保觀念深耕校園，很高興能看到今天馬祖又多了一間學校獲得認證的肯定，這不僅是馬祖高中的榮耀，更是連江縣推展綠色校園的一大步。
馬祖高中訓育組長陳怡秀上臺受獎
馬祖高中榮獲臺美生態學校銅牌認證的食農教育成果海報
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