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「可食風景」南竿場研習 吸引爆滿民眾參加--2015-09-09 馬祖日報
【記者曹重偉�南竿報導】連江縣社造中心「可食風景工作坊研習」首場次7日晚間於山隴社區發展協會工作坊登場，吸引爆滿40位學員前往聆聽；主講人台灣可食風景協會理事林祖棋細心說明可食風景的意義，結合可以吃的各式作物，再導入美麗園藝的概念，不僅讓自己健康，更該善待大自然，他也盛讚馬祖具備了成為國內可食風景示範點的好條件，讓大家感受到他的滿腔熱血，也更體驗到愛護環境要從自身做起。9日、10日晚間在北竿、莒光還有兩場次，歡迎民眾踴躍前往參加。
為推廣「可食風景」理念，連江縣社造中心特別邀請「台灣可食風景協會」理事、第一河川局諮詢委員林祖棋來馬，於9月7日至10日巡迴四鄉主講「可食風景」，首場次就吸引爆表民眾參加，顯示不少鄉親都對農村生活相當嚮往。
林祖棋除了說明可食風景的意義，也進一步考量到如何讓大自然永續經營，如樸門園藝的成功經驗可以能源自足，還有雨水回收循環系統及自製堆肥等。他現場也帶來了親自製作的「魚肥」，強調真正的純天然，沒有化學物質，還傳下去讓大家「聞香」，其味道與他的堅持，讓大家印象深刻。
林祖棋指出，可食風景除了有機無毒、接觸自然、減少開支、糧食自主、在家種植等個人好處，還可以擴大到友善環境、社群分享、植物保種等好處，而且包容性廣，可以引起國際上不論大學或國家層級的興趣，除了美化景觀，更重要是包含了糧食安全的內涵，若有群聚，甚至可以延伸出社區創新產業。
主辦單位表示，北竿場9月9日（三）19:00在塘岐老人活動中心、莒光場9月10日（四）19:00在莒光鄉公所3F會議室，提醒已報名學員準時參加，請自行攜帶DIY材料，如包裝水寶特瓶、牛奶瓶等、手套、剪刀或美工刀，將進行食材植物栽培器具DIY。
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