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「四鄉五島 馬祖麵店」網址：
http://www.matsu-noodles.com/
「四鄉五島 馬祖麵店」Facobook：
http://www.facebook.com/pages/si-xiang-wu-dao-ma-zu-mian-dian/101511443247059
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四鄉五島 馬祖麵店簡介：
馬祖麵店的創始人
王珠釵女士是道地的馬祖農家出身，有著馬祖人勤勞樸實的苦幹精神，早年與夫婿來台灣工作，由於在台灣沒有太多人脈關係與工作經驗，一開始便從事粗重的水泥工。直到一次從鷹架上摔落的意外，讓王珠釵女士認真思考結束這種危險又辛苦的生活，並開始在麵店工作，學習煮麵的技巧。
許多人到馬祖麵店遼寧街總店用餐時，會發現裡面幫忙的員工很多都是操著特別的口音，沒錯！總店大部份的夥伴都是馬祖鄉親：在台北漸漸安定後，王淑釵女士也熱心地幫初到台北的同鄉們安插工作以安居落戶，後來索性就乾脆自己開一間麵店，讓許多鄉親到店裡幫忙。麵店剛開始成立時沒有名字，是到後來要申請營利事業登記證，想到老闆是馬祖人、店裡的夥伴也都是馬祖同鄉，集思廣益之下，便以「馬祖」當作麵店的名稱，「馬祖麵店」才真正有了自己的名字。
馬祖麵店第二代經營者
時至今日，麵店已有雄厚的死忠顧客群，生意也穩定的發展，王珠釵女士仍堅持在用餐的主要時段親自在廚房掌廚，與員工們做同樣的活，為客人提供最紮實口感的美食。王珠釵女士的小兒子，也是馬祖麵店第二代經營者的吳興國先生，也漸漸接下營運的重責，吳興國先生也很積極將店面營運多元化，除了更豐富菜單的內容，也在遼寧街本店旁成立了「馬祖飯館」，2007年在中和成立馬祖麵店的第一間分店，為發揚母親創立的品牌努力不懈。
而現在，創立自1992年的老店即將展現新氣象，我們將以 四鄉五島 的新名稱來持續發光，不變的馬祖麵創始總店好口味，推陳出新又獨特的可口新菜色，帶著古早風情的歷史意義延續馬祖麵老字號的好口碑，你一定要來細細品嚐名不虛傳的馬祖佳餚。
資料來源：
http://www.matsu-noodles.com/about.php
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