來自北緯26度馬祖。東引的野生烏魚子！加上金門56.6度高粱酒的浸潤後炙燒～ 姊吃的除了上等美味外、更是滿滿離島朋友的熱情與溫暖

東引島特殊的地理位置，是捕撈烏魚的最前沿，也是全國平地冬天最冷的地方，野生加上自然低溫環境，每一片烏魚子都是渾然天成！不同於利用陽光曬的烏魚子，在低溫環境下製成，直接借助凜冽寒風晾曬風染，慢慢帶走水分、腥味飄散，魚卵自然緊縮乾燥，鎖住當下風味。。。

#我愛離島
#有朋友真好

由 Joyce C Y Huang 發佈於 2023年1月24日 星期二