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婦女會東引分會舉辦「福州粽教學」（陳素雲攝） --閱讀人次 : 1422

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端節到　東引婦女會包粽子研習　古早味道傳承飄香--2015-06-20 馬祖日報

　【記者陳其敏�東引報導】端節到，東引鄉婦女會舉辦包粽子研習活動，由資深媽媽傳授傳統馬祖粽製作過程與技巧給年輕世代的媽媽們，期待古早的味道與特色能夠一直傳承、飄香下去。

　婦女會的包粽子研習活動，17日晚間在民眾活動中心辦理，吸引40餘位婦女鄉親報名參加。糯米、花生等佐料調配好之後，大家開始跟著學習三角形粽子的製作方法，從粽葉的摺疊、裝填佐料到綁繩，看似簡單，但是要完成一串紮紮實實的粽子，還是需要經過反覆練習，才能熟能生巧，也才禁得起烹煮，不會分崩離析。

　在年長阿姨、大姐的指導下，年輕媽媽興致很高，也學得很快，大家你一言，我一語，剛開始是手忙腳亂，不過慢慢掌握技巧後，一串又一串粽子相繼編織起來，充滿成就感。

　婦女會表示，早期的時候，包粽子是家庭婦女必備的技藝，不過隨著時代改變，大部分年輕一代婦女已經不會製作傳統福州三角粽，希望能藉著這次研習活動，讓傳統技藝與味道可以傳承下去，留住地方特色。


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