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[轉貼] 東莒多元夥伴自製醃漬蘿蔔廣受好評 --閱讀人次 : 2557
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東莒多元工作人員自製醃漬蘿蔔,吃過的人都說「讚」!(圖�文:林冰芳)
【記者林冰芳�東莒報導】多元夥伴創「心意」,當地農產品白蘿蔔經過巧手變身成為協會獨有的伴手禮,只送不賣的醃漬蘿蔔,口耳相傳後,醃製的秘密武器到底是什麼!成了眾人最想知道的答案。
冷冬季節盛產的蘿蔔具有最適度的香甜,現在雖然已是產季尾端,但馬祖的冷空氣讓蘿蔔香甜滋味依舊維持;為了延長蘿蔔的食用期限,東莒多元就業的工作人員將盛產的白蘿蔔利用再加工,製作成了一罐罐精美的醃漬蘿蔔,吃過的人形容,市面上的醃漬蘿蔔調味料的味道比較強烈,相對也掩蓋了蘿蔔的香氣,而這專屬協會的醃製蘿蔔,不僅吃的出多元夥伴的用心,也品嚐的出白蘿蔔濃濃的甜味。
首批自製的醃蘿蔔只有四十罐左右,由於深獲好評,工作人員目前陸續製作當中,東莒文協及社協表示,醃漬蘿蔔現在只送不賣,換句話說,有緣人才可以吃得到,不過文協理事長周金傳說,只要技術更純熟,未來販售的機率也不是不可能。
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