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東莒金針花開了!黃澄澄花朵 吸引眾人目光 --閱讀人次 : 1634
可觀賞亦可食用的金針花每年此時盛開,花朵黃澄澄的亮麗色彩吸引目光。(圖�文:林冰芳)
【記者林冰芳�東莒報導】金針花開了!可欣賞亦可食用的金針花屬多用途植物,東莒目前零星農家試種結果良好,礙於銷售市場有限不敢大量種植,少部分愛花人士僅在花圃內栽種,還是以觀賞為目的。
每年夏末是金針花綻放的季節,黃澄澄的花朵總是能吸引眾人目光,可觀賞以外金針花還可以食用,地區主婦最常烹調的方法是加些許乾燥金針花入紅糟雞湯中,除了增加香氣也增添色彩,其實新鮮的金針花香氣比不上乾燥過後的濃郁,但是在烹煮過後會發現,新鮮的金針有屬於自己獨特的清甜,料理時不需要太多的技巧及調味就十分美味。
目前東莒有部分農家種植少面積金針花,連續幾年都有不錯的收成,卻因為幾乎沒有銷售市場,因此僅限於自用或分送親友,也不敢大量栽種,很多愛花人士將金針種植在自家花圃裡,每年此時也都能欣賞著金針綻放。
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