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東莒地瓜進入收成期 好壞差很大 --閱讀人次 : 2080 2011-12-7 馬祖日報/新聞總匯
![](/attach/matsu-b7126c90ff131d1e66489d11d167fecc.jpeg)
東莒地瓜進入收成期,收成情形好壞參半。(圖�文:林冰芳)
【記者林冰芳�東莒報導】東莒地瓜進入收成期,今年瓜農收成出現好壞參半情形,有經驗的瓜農說,首批種植下的瓜苗因為雨水不夠多,直接影響到收成量和品質。
東莒地瓜進入收成期,陸續挖出土的地瓜好壞差很大,部分瓜農以「跟鬼沒兩樣」戲稱自家的地瓜醜樣,有的瓜農則是自豪的說,自己的地瓜又大又漂亮。會有這樣大的反差,據瓜農表示,還是跟雨水有關係,今年雨水特別少,影響了第一批瓜苗生長情形。反倒是第二批以後種下的瓜苗,體型又大外型又好。
現在東莒有種植白肉地瓜、金山地瓜以及紫地瓜,也就是俗稱的芋頭地瓜,三種口感各有所不同,在地民眾普遍喜愛白肉地瓜,至於金山種的瓜肉質沒有像白肉地瓜那麼鬆軟,兩者比較香甜度卻不相上下,至於紫地瓜也有許多愛好者,有人喜歡它的口感,也有人喜歡它烹煮時,鍋裡渲染出淡淡紫羅藍色,各有個的擁護者。
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