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圖與文／目(墨)棗（馬祖話、墨魚乾）　馬祖早年冬季海味 --閱讀人次 : 912

--2016-12-21 馬祖日報

　圖為王建華老婆李翠雲手持東莒婆婆曝曬的墨魚乾。（圖：王建華提供）

　棗（乾製品)。小隻墨魚不去內臟，經鹽醃直接曬乾，因小粒稱墨「棗」。馬祖早年曝曬蝦皮，常見小隻墨魚（墨棗）混雜其間，小孩尋找搶食。

　大隻墨魚曬乾，叫墨（目）魚乾，或是墨（目）鯗。 馬祖漁民或魚攤記錄墨魚名稱，也很多寫成「目魚」。




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