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西莒冬瓜大豐收　田澳3戶農家收成225條 --閱讀人次 : 826

--2016-08-02 馬祖日報

　西莒冬瓜大豐收。（圖／文：宋幸儒）

　【記者宋幸儒報導】西莒冬瓜大豐收，田澳村三家農民就採收225條冬瓜，最大條達30斤以上，農民樂到合不攏嘴。

　今年颱風少，瓜類都長得不錯，尤其是冬瓜。西莒田澳村鄉親林滿棟，小小一塊地，就收成76條，很有成就感；鄉代表陳樂禮的父親陳道宇也收了73條，最大一條還達30斤；下田澳陳隆華家也收了76條左右，另外南瓜也收了5、60顆，比往年都還要好。農民表示，雖然豐收也要有銷售管道，希望鄉親可以用不同的料理方式，多多食用冬瓜。

　衛生局中醫講座有提到，冬瓜有清熱利水，解暑熱，消熱痰、止咳嗽的功效，肥胖者常食之，可助於減重。跟山藥、蜜棗一起熬成祛濕元寶茶，很適合夏天飲用。祛濕元寶茶作法如下：

　1、用2根山藥，一斤冬瓜一起煮半小時，以電鍋大小8分滿的水煎煮。

　2、加入15顆蜜棗，一起煮調味。

　蜜棗煮出的甜味比較溫潤，適合脾胃。也可以根據體質調味，例如寒性加紅糖；熱性加蜂蜜冰糖。可全家人一起代茶飲。

　另外，紅燒冬瓜、冬瓜蛤蜊湯、清炒冬瓜蝦皮、香菇冬瓜雞湯、冬瓜檸檬茶飲等，都是夏天清熱解暑和健脾益氣的料理及茶飲，鄉親可以試試。


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