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莒光秘密基地麥蔥個頭媲美蒜苗,香氣十足 --閱讀人次 : 1048 --2016-03-15 馬祖日報
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在秘密基地裡的麥蔥個頭媲美蒜苗且香氣十足。(圖�文:林冰芳)
【記者林冰芳報導】春雨下不停,再經過幾天日曬,麥蔥就能長得大又香,莒光人多數都有自己的麥蔥秘密基地,有了這些隱密的秘密基地,街上才能不時地出現像蒜苗一樣壯碩的麥蔥。
春天最具代表性的食材莫過於麥蔥,切成細末的麥蔥和在麵糊裡加上蝦皮、紫菜慢火細煎成酥脆麥蔥餅,這等美味讓愛美的女士們也願意忽略高熱量,大口大口吞下肚。
今年雨水特別多,經民眾觀察,雨水多卻少了日曬,麥蔥顯得特別小又少。不過部分民眾擁有的秘密基地似乎卻依舊有「捭」不完的麥蔥,這些專屬的基地麥蔥不僅長,蔥白部分大的媲美蒜苗而且香氣十足。經過連日來的春雨滋潤,再曬個幾天太陽,麥蔥就會明顯茁壯,清明節以前都是「捭」麥蔥的最好時機。
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