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南竿介壽獅子市場榮獲3星等優良市集 --閱讀人次 : 428 本鄉【南竿介壽獅子市場】及內部攤商【馬祖 Z.O 小柒咖啡】、【福臨老酒麵線】參加經濟部113年度「傳統市場與夜市創新翻轉提升計畫-優良市集暨樂活名攤考評」榮獲佳績,分別獲得3星等優良市集及4星等、3星等樂活名攤之殊榮。
值得一提的是,南竿介壽獅子市場雖為首次參加優良市集評核,但過程中委員不論在管理、環境、美學、軟硬體設施建置等不同層面的提升及變化均表現亮眼,獲委員們一致好評,遂在全國近五百間市場角逐之下,脫穎而出一舉拿下3星級的殊榮。
獲評4星樂活名攤的【馬祖 Z.O 小柒咖啡】係由一位返鄉的青年邱思奇所創立,也是馬祖唯一自家烘焙的咖啡店,老闆以純熟的手法沖泡飄著陣陣酒香的咖啡,研發出讓馬祖陳年高粱與醇厚咖啡的完美相遇的組合。 老闆邱思奇希望將馬祖島嶼的特色與自家咖啡產品做創意結合展銷各通路,同時將在地文化以產品化的方式推向更高的舞台。除了推動在地資源再生循環、發展食農教育,更希望將在地傳統文化與原生環境知識培育保存,讓還不認識馬祖的旅客們及我們的下一代能更深入的認識馬祖。
獲評3星樂活名攤的【福臨老酒麵線】是由兩位年過70的老夫妻所經營,老闆李榮光利用經年累月的家傳手藝,推廣馬祖在地傳統美食「老酒麵線」和「黃金地瓜餃」,以促進老年健康為目標,視傳承馬祖美食為己任。他們是虔誠的基督信徒,堅持以自己的行為,傳播上帝愛的精神,在秉持用心服務遊客的前提下,不僅嚴格把關食品衛生,服務品質,環境整潔等要求。此外,還精心製作與經營項目相關的影片《老酒麵線交響曲》,《番薯葛粉包》,向顧客介紹商品的製作過程和歷史知識,藉以加深遊客對馬祖傳統美食文化的了解。在政府的扶持下,業者投資對攤位進行設施改善和美化,更利用忙餘時間DIY手作海廢藝術作品用於攤位佈置,供愛好藝術的遊客在品嚐美味的同時,還能得到視覺上的享受。
林志東鄉長認為南竿介壽獅子市場作為文化傳承的鏈結以及美食觀光的地位,已經早已超脫其單純“購物”的定位。也因此,如何在世代推進的洪流中,讓獅子市場走出自己的路,就顯得相當重要。近年來雖因連鎖超商、大型購物中心與社群團購的興起及疫情影響,大大改變了民眾的購物習慣,全國各傳統市場無一不面臨嚴重衝擊及考驗,今市場及攤商能夠獲獎,猶如雪中送炭,期許能以此為餌,提高市場曝光度,進而帶動市場商機使遊客駐足,並吸引青年返鄉創業,促進產業轉型、世代交替銜接,達到市場永續經營的願景,共創多贏契機!
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