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2020-10-11 11:37 經濟日報 / 記者宋健生/台中即時報導
王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益。記者宋健生/攝影
王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益。記者宋健生/攝影
已舉辦15場全省巡迴書展的益品書屋，首次前進到外島馬祖，為獨特歷史與文化背景的離島居民與學童，提供前所未見的閱讀新視野，一覽世界美味書籍。此次展期為四周，自10月14日至11月10日，共計27天。
王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益表示，益品書屋首次挑戰跨海外島舉辦書展，此次書展特別克服運輸上的困難，將20座訂製書櫃與400冊精裝餐飲類書籍，以海運方式二天一夜運送到馬祖。
除獲得連江縣長劉增應的大力支持外，縣府還特別安排在馬祖最大鄉南竿的文化局圖書館，是該鄉最人文匯集與交通便利之處，更是馬祖首次舉辦世界餐飲類書籍大集合，讓人高度期待。
戴勝益指出，馬祖雖是離島且觀光立縣，人口數僅約1萬3,000人，但縣長劉增應在文化、創作與閱讀推廣上努力不懈。連江縣四鄉五島共六座圖書館，近年來推廣親子共讀與分齡閱讀等多元學習，成果不凡。
此次與益處品書屋攜手跨海書展，益品書屋傾全力規劃執行，全縣含議長、指揮官與各處主管都動員響應，希望藉此提升居民閱讀風氣與擴展民眾視野。
戴勝益表示，在本次書展中，益品書屋彙集各國餐飲類書籍，讓閱讀感覺特別輕鬆愉悅外，更與馬祖許多特色餐點如紅糟、麵線與米醋老酒等在地美食特產相呼應。
戴勝益希望藉由鼓勵閱讀與知識傳遞，讓馬祖縣居民與學子有機會，接觸世界精彩有趣的餐飲類書籍，除獲得一般餐飲方面的訊息外，更可以吸收專業知識，甚至可以成為容易創業的餐飲業奠下基礎。
此次書展集結益品書屋台中與台北二館，近7,000冊書籍中精選出的400冊，是烹調和創意的大集合，匯聚世界頂尖廚藝、全球知名主廚私房料理，不論是一般人的家常手藝，或是高階的專業技能，都是各式廚藝的大聚集。
戴勝益於台北、台中成立「益品書屋」後，今年3月更成立了「益品美術館」，希望全省都有鼓勵閱讀的書屋成立，更期待私人美術館的出現，也藉此帶動台灣的閱讀與美學氛圍。
目前，益品美術館展覽戴勝益的長期畫作，均以大自然及花卉為主，其中一幅「合歡山的杜鵑」，更是激發出王品集團登百岳的企業文化。
益品書屋台北館有214坪、110個位子，裝潢訴求沉穩詳和的調性，台中館則有266坪約100個位子，走活潑明亮的風格。益品書屋與益品美術館持續舉辦演講與藝文音樂等活動，受到讀者的喜愛。
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