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| 主題: 北竿芹壁美食 芹沃咖啡烘焙館 馬祖新「食」代老酒豬肉蛋批薩 | |
| 作者: 網管 < > | 發表時間: 2019-04-01 |
| 芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery:連江縣北竿鄉芹壁村53-1號電話：08365-6099 ，營業時間:09:00-20:00(星期三休) 1 「芹壁」大名即便沒去過馬祖的朋友應該都曾耳聞，最少我這個半調子的旅遊部落客就早早將之放在「想去」的景點硬碟中。但之於芹壁這個素有「馬祖地中海」之稱的景點，除了有一望無際的海和其獨樹一格的閩東建築外，我從沒對美食有過任何的遐想，最少在我踏上北竿這座島嶼前，最少在我不知道原來老酒可以和麵包、披薩配合的這麼好前。 2 眾所皆知馬祖由五島四鄉組成，其中北竿最著名的景點非「芹壁」莫屬，但今天要講的其實不是這個大家都曉得的景點，而是我在北竿島上除了泡麵外的第一餐;也就這一餐讓我驚豔不已，原來北竿有這麼棒的美食，就不知是不是當天太冷也太餓之故(笑)。 4 3 (2) 芹壁之所以有名，全因其背山面海地形和依山而建的花岡岩建築有關，不管是從自然或是人文的角度來看北竿的芹壁都是一個值得一窺究竟的世外桃源，尤其是當你願意多花點時間在這座海邊山城漫步時，你會發現屬於它的寧靜之美，美的讓人停下腳步、美的讓人忘了時間。 3 在芹壁幾乎所有角度都可以看到像是守護著北竿的「龜島」聳立於芹壁村北面的澳口中央，它是座外型像是一隻巨大海龜的突起花崗岩礁石，更有人說它是北竿芹壁的風水之島。不管何時何地望上一眼「龜島」總能讓人覺得心安，這是一位芹壁老伯伯跟我說的，那時他的雙眼緊緊盯著龜島，看著他專注的眼神，我將「伯伯，你在北竿住多久了」這類俗不可耐的問題硬生生的吞了回去，只是和他一眼望著好像隨著海浪沉浮的守護神獸。 5 6 8 除了龜島，我也喜歡在這一棟一棟花岡建築中尋意外，找趣味，也許幾個石階，或許幾秒的穿弄走巷，又或者一塊滿是風霜的扁額，乃至於一塊掛於牆上永遠只是名詞而不是動詞的警語。 9 10 記得那天冒著細雨和冷風上了這座期待已久的小島，走入這座曾經在夢中遊歷過的村落，飢腸轆轆的我問同行馬祖友人的第一個問題是:「這裡有什麼可以吃的嗎」?得到的答案是「鏡沃小吃部」和「芹沃咖啡」兩個他想也沒想的答案。前者因為太晚開始營業，我們又早出晚歸無緣得嚐，倒是位於芹壁煙火興旺的天后宮旁的芹沃咖啡讓我印象深刻。 11 (2) 11 (1) 芹壁境天后宮約建立於1873(清同治十二年)，主祀神天后聖母，陪祀神鐵甲將軍，我們到的當天是年十二，隔天便是北竿最熱鬧的擺暝祭重頭戲【馬祖-北竿旅遊】2019北竿擺暝文化祭-神與人的連結-坂里十三暝重頭戲「燒馬糧」，身為芹壁第一廟宇，自然早早呈上豐盛的貢品。 12 回到芹沃咖啡這間當地人讚不絕口的咖啡店，餐廳本身也是一座閩東花岡岩建物，天氣好時非常建議就坐在外面用餐，一邊欣賞著馬祖的地中海，一邊吃著早餐喝著咖啡或是在地的馬祖老酒，享受島旅該有的緩慢氛圍。 13 走進芹沃咖啡，用餐空間比我想像中來的大上許多，最少相對其他建築來說，甚至比我們住的民宿大上幾倍(笑)。 14 (1) 推薦我們來的馬祖友人說的是批薩和麵包，但看了menu才發現其實賣的料理挺多的，當中又以多種風味的批薩最吸引人，尤其是那些光看名字完全猜不出所以然的口味，比方說「農夫肉肉」? 14 (2) 除了鹹口味的批薩外，這裡也提供幾款以水果為主的甜批薩，最後我們接受友人的推薦選擇了「老酒豬肉蛋」畢竟入境隨俗嘛! 15 除此之外也有一些下酒菜、美式炸物等。 16 針對個人的批薩有意思，居然還能搭配「大曲」....。 17 (2) 17 (3) 櫃檯上的麵包不止看起來好吃，聞起來香味也是半點不含糊。 17 (1) 就連蛋糕看起來也是很厲害的樣子!!! 18 老酒豬肉蛋，蛋像是烘過的澎鬆帶點滋潤的口感，蛋香中混著老酒的香氣，洋蔥、蔥花、九層塔各得其味，鹹香的很可以。 19 (2) 加了老酒的鮮蝦，蒸出不一樣海味，多了一份吮指的美味和涮嘴的後味。 19 酒蛋黃魚一夜干是個人非常建議的下酒好物，上面的蛋同樣加了老酒單吃就夠美味，挾著油香不失軟嫩的魚肉一起入口，那是以前從未有過的味覺感受，也許是老酒太香、也許黃魚夠嫩，又也許是風干的鹹香迷人，總之它是一道視味覺都令人有所驚豔的好料理，並且不失馬祖風味。 20 21 兩種不同口感的麵包(上鬆軟，下帶著討喜的微咬勁)，一樣的果乾卻帶出不同的麵包風味，相對來說個人偏好上面那一款，因為多了一點起司的柔、纏和化口。 22 薯條炸得夠酥，但味道就大家可以想像的。 23 (2) 23 (1) 接下來的披薩是芹沃咖啡的招牌，上面以臘腸為主的口味我比較無感，但下面的老酒豬肉蛋我就愛得亂七八糟，比之剛剛的烘蛋老酒的香氣更濃厚更迷人，半熟的蛋略帶酒甜混著帶著酒糟香的豬肉，每一口都吃出批薩的新滋味，並且加了老酒的麵糰也烤出不同層次的麵皮風味，越嚼越是夠味，真心覺得台北的披薩屋該有人學學這道獨特的披薩口味，下次我想吃就不必大老遠而且冒著隨時會被「關島」的風險....。 24 即然叫「芹沃咖啡」其咖啡自然有一定的水準，突然想到這咖啡如果加上老酒會是怎樣的滋味呢?? 25 芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery:連江縣北竿鄉芹壁村53-1號電話：08365-6099 ，營業時間:09:00-20:00(星期三休) |
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