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主題: 大魚出水 橋仔漁民捕獲罕見52斤重大魟魚
作者: 純喫茶 < > 發表時間: 2018-05-04
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【記者陳鵬雄報導】大魚出水!北竿橋仔漁民2日清晨捕獲一尾重達52斤的大魟魚,這種體型的魟魚近年少見,傳統漁民捕獲魟魚多半以紅糟料理堪稱絕配。

 橋仔陳姓漁民5日清晨出海收網,意外捕獲一尾52斤大魟魚,孔武有力的魟魚讓漁民拉到手軟,這尾魟魚隨即被一家海鮮餐廳收購。魟魚屬洄游性魚類,早年馬祖常見,魟魚肉軟嫩如雞肉絲,一般傳統的漁夫料理是佐以紅糟燒煮可去腥,有的是晒成魟魚干利於保存,食用時泡水再蒸煮成為最佳下酒菜。

新聞資料來源:馬祖日報--2018-05-04
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