馬祖資訊網 » 討論與交流 » 芹定北竿 http://matsu.idv.tw
主題: 北竿擺暝文化祭 芹壁子弟陳國寶擔任總舖師
作者: 純喫茶 < > 發表時間: 2018-02-15
請另存圖片檢視原尺寸圖檔


【記者陳鵬雄報導】2018北竿擺暝文化祭活動今年芹壁天后宮主辦,為因應大批工作人員膳食所需,廟委會今年在芹壁會成立中央廚房,由芹壁子弟陳國寶擔任總舖師,從大年初八至十六日天天開伙,一天要處理數十桌的膳食。

 這場年度盛會籌備工作有大批芹壁在地及旅台鄉親參與,加上劇團演出人員,每天的伙食工作不能馬虎,此次主辦單位預定在芹壁成立中央廚房,供應每天上百人次的三餐,負責這項工作的正是芹壁子弟陳國寶。

 陳國寶16歲就離開芹壁去台灣發展,從事廚藝工作也有十多年時間了,目前在桃園大溪開「御膳園」餐廳,生意非常的火紅,此次家鄉辦活動,他義不容辭返鄉擔任總舖師,負責打點元宵期間的餐點供應。

 50歲的陳國寶除了自己在台灣開餐廳外,幾年前還組織成立了台灣義廚聯盟,並擔任聯盟總幹事職務,結合業界上百位廚師做公益善事,巡迴全台為弱勢團體免費做餐飲服務。陳國寶說,義廚聯盟每年約舉辦30至40場次的義廚服務,主要是針對養老院、孤兒院、中低收入、公益團體等,那裡有需要提出申請就到那裡服務,所有食材廚具全部由聯盟免費提供,此次花蓮地震期間聯盟也組團前往為災民及救難人員服務。陳國寶說,行有餘力能為社會服務很開心,義廚聯盟的每位廚師都很支持這項活動。

新聞資料來源:馬祖日報--2018-02-15
第1頁 (共1頁)
服務條款      內容政策      隱私權聲明      著作權聲明       刊登廣告       站長信箱      副站長信箱      副站長kingfisher信箱