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| 主題: 大魚又進港囉！（星漾民宿臉書） | |
| 作者: admin < > | 發表時間: 2016-08-15 |
| 北竿橋仔15日捕獲馬祖罕見 |
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| 作者: admin < > | 發表時間: 2016-08-17 |
| 罕見！橋仔漁民捕獲重達35斤大鰆魚--2016-08-17 馬祖日報 【記者陳鵬雄報導】馬祖海域罕見康氏馬加鰆（學名：Scomberomorus commerson）出水，橋仔漁民在高登中島的定置網15日捕獲一尾大鰆魚，這種馬加鰆為鯖科馬鮫屬的魚類，中國大陸俗名馬鮫（康氏馬鮫的簡稱），閩南語稱土魠魚、頭魠魚。 康氏馬加鰆分布於印度洋北部沿岸、紅海、東至澳大利亞、北至日本、朝鮮以及中國大陸南海、台灣海峽、東海南部等海域，屬於近海暖水性中上層魚類。馬祖地區常見馬加魚，體型都不大，大型的鰆魚如康氏馬加鰆十分少見，橋仔漁民捕獲時也大吃一驚，還有觀光客在碼頭拿魚來合照。 鰆魚肉美刺少，含高蛋白質、低脂肪、礦物質、鈣、磷、鐵等。台灣市場夜市常見的土魠魚羹就是鰆魚做的，魚肉塊裹粉油炸再放進羹湯中，搭配麵與米粉或白飯。漁民捕到難得一見的35斤大鰆魚捨不得賣，留著自己吃下肚了。 |
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