【記者陳鵬雄報導】春天的馬祖屬麥蔥最紅，為了讓來馬祖的遊客也能品嚐到獨特的馬祖野蔥香味，北竿有民宿業者全家總動員拔麥蔥，這些麥蔥在整理後存放在冷凍庫，接下來只要入住民宿的客人早餐都能吃到馬祖香蔥。
季尾的麥蔥又大又粗，北竿橋仔有民宿業者全家總動員前往「秘密基地」拔麥蔥，數量多的驚人，這些麥蔥不是拿到市場賣，而是存起來供住宿客人早餐之用，很有在地特色。業者說，麥蔥拔回來後要洗淨，晾乾後切段放在冰箱冷凍庫，可以保存數月之久，而且大部分麥蔥的香味仍可保留，鮮度也不受影響。
新聞資料來源:馬祖日報 --2016-03-22