【本報訊】兩年前一次美麗的緣份，讓來自台灣新竹張德雄一家四口從此愛上芹壁，去年底毅然決然舉家遷馬，在芹壁投資經營民宿咖啡屋，這間名為 「芹壁愛情海」的咖啡民宿預定本月中旬開張，讓芹壁石厝民宿消費又多了新選擇。
張德雄（圖右）和妻子蔣雲鳳（圖左）兩年前全家來馬祖遊玩，原預定南竿、北竿、莒光各住一晚，那一次的行程第一站到南竿，第二天來到北竿芹壁，一下子被芹壁的美景與寧靜所吸引，當下決定取消了莒光之行，在芹壁又多住了兩天；度假返台之後，一家四口仍對芹壁「念念不忘」，此時母親蔣雲鳳提議乾脆搬到馬祖，全家竟都投下贊成票，於是開始籌劃租房子開民宿。
過完年，一家四口開始積極準備開店事宜，張德雄把職業軍人的退休俸全部投入，在芹壁租了一間全新完工的閩東建築，而且租屋合約一口氣簽了十多年，連家門口的空地都租了，全心投入民宿咖啡的經營，現在所有的籌備工作進入最後階段，預定本月中旬開張。
芹壁繼「家適」民宿咖啡之後，「芹壁愛情海」咖啡民宿店即將加入市場競爭，讓芹壁的消費多了新選擇。蔣雲鳳說，芹壁美景一定要搭配美居和美食，未來將以複合式經營提供旅人溫馨舒適的服務，讓大家都像她一家人一樣「愛上芹壁」。
新聞資料來源:馬祖日報--2015-06-04